La Paella Valenciana Solo Pesce è una versione del famoso piatto spagnolo, ma senza carne. Questa ricetta si concentra sull’uso di pesce fresco, come gamberi, calamari e cozze, per creare una paella leggera e gustosa. La combinazione di sapori mediterranei e la tecnica di cottura tradizionale rendono questa paella un piatto davvero speciale. Segui i passaggi di seguito per preparare la tua Paella Valenciana Solo Pesce e goditi un’autentica esperienza culinaria spagnola.
Servi la Paella Valenciana Solo Pesce calda, guarnita con prezzemolo fresco e spicchi di limone. Accompagna con una fresca insalata verde e pane croccante. Buon appetito!
Ricetta Paella Valenciana Solo Pesce – Un piatto di pesce tradizionale della regione di Valencia
La Paella Valenciana Solo Pesce è un piatto tradizionale della regione di Valencia, in Spagna. Preparata con una varietà di pesce fresco e deliziosi ingredienti, questa ricetta è perfetta per una cena speciale o per un’occasione festiva. Segui questa ricetta per creare una paella ricca di sapori mediterranei e sorprendi i tuoi ospiti con un piatto autentico e delizioso.
Equipment
- Paellera
- Cucchiaio di legno
Ingredienti
- 300 g Riso Arborio
- 250 g Gamberi
- 200 g Calamari
- 500 g Cozze
- 2 Peperoni rossi
- 1 Cipolla
- 2 spicchi Aglio
- 400 g Pomodori pelati
- 500 ml Brodo di pesce
- 1 bustina Zafferano
- 4 cucchiai Olio d’oliva
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Istruzioni
- Inizia preparando gli ingredienti. Sbuccia e trita la cipolla e l’aglio. Taglia a cubetti i peperoni rossi. Sguscia i gamberi e pulisci i calamari, quindi tagliali a rondelle. Sguscia le cozze e sciacquale bene sotto l’acqua corrente. Scolala e metti da parte.
- Scalda l’olio d’oliva in una paellera a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l’aglio e soffriggi fino a quando diventano dorati. Aggiungi i peperoni rossi e continua a cuocere per altri 5 minuti.
- Aggiungi il riso Arborio alla paellera e mescola bene per farlo tostare leggermente. Aggiungi i pomodori pelati e mescola nuovamente. Versa il brodo di pesce nella paellera e aggiungi lo zafferano. Mescola delicatamente e porta a ebollizione.
- Riduci il fuoco a medio-basso e copri la paellera con un coperchio. Lascia cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando il riso è al dente e il liquido è stato assorbito. Durante la cottura, aggiungi i gamberi, i calamari e le cozze sulla superficie della paella. Copri nuovamente e continua la cottura per altri 5-10 minuti, o fino a quando il pesce è cotto.
- Una volta che la paella è pronta, togli dal fuoco e lascia riposare per alcuni minuti. Servi la Paella Valenciana Solo Pesce calda, guarnita con prezzemolo fresco e spicchi di limone. Accompagna con una fresca insalata verde e pane croccante. Buon appetito!
Video
Note
Assicurati di utilizzare ingredienti freschi per ottenere il miglior sapore nella tua Paella Valenciana Solo Pesce.
Puoi personalizzare la tua paella aggiungendo altri tipi di pesce o frutti di mare, come vongole o gamberetti.
Puoi personalizzare la tua paella aggiungendo altri tipi di pesce o frutti di mare, come vongole o gamberetti.
Nutrition
Calorie: 350kcal
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