Il Pan del Doge è un dolce veneziano antico e prezioso, che porta con sé la storia e la tradizione della città di Venezia. Questa ricetta originale ti permetterà di assaporare tutto il suo gusto e di deliziare i tuoi ospiti con un dessert unico nel suo genere. Segui attentamente i passaggi e prepara il Pan del Doge per una dolce esperienza veneziana.
Il Pan del Doge è delizioso servito da solo, ma puoi renderlo ancora più speciale accompagnandolo con una crema al mascarpone o una salsa di frutti di bosco. Spolvera con zucchero a velo prima di servire per una presentazione elegante e invitante.
Pan del Doge – Il dolce veneziano perfetto per ogni occasione
Il Pan del Doge è un dolce tradizionale veneziano, ricco di aromi e sapori. Questa ricetta originale ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di questo delizioso dessert. Perfetto da servire in ogni occasione, il Pan del Doge conquisterà il palato di tutti.
Equipment
- Mixer planetario
- Stampo per dolci a cerniera
Ingredienti
- 600 g Farina 00
- 200 g Zucchero
- 200 g Burro
- 4 Uova
- 16 g Lievito per dolci
- 200 ml Latte intero
- 1 Scorza grattugiata di limone
- 1 pizzico Vaniglia in polvere
- 1 pizzico Sale
Istruzioni
- Iniziare versando la farina in una ciotola capiente. Aggiungere lo zucchero, il burro morbido a pezzetti, le uova, il lievito per dolci, il latte, la scorza grattugiata di limone, la vaniglia in polvere e il sale. Impastare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo e liscio.
- Coprire l’impasto con un canovaccio e lasciar riposare per 30 minuti a temperatura ambiente. In questo modo, gli ingredienti si amalgameranno perfettamente e il Pan del Doge risulterà ancora più soffice e gustoso.
- Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare e infarinare uno stampo per dolci a cerniera. Versare l’impasto nella teglia e livellarlo con una spatola. Infornare per circa 45 minuti o fino a quando il Pan del Doge sarà dorato in superficie e cotto al centro.
- Una volta cotto, lasciar raffreddare il Pan del Doge nella teglia per qualche minuto. Successivamente, rimuoverlo delicatamente dallo stampo e trasferirlo su un piatto da portata. Servire a fette e gustare il Pan del Doge da solo o accompagnato da una spolverata di zucchero a velo.
Video
Note
Per una variante più golosa, aggiungere gocce di cioccolato nell’impasto.
Decorare il Pan del Doge con mandorle affettate prima di infornarlo per un tocco croccante.
Decorare il Pan del Doge con mandorle affettate prima di infornarlo per un tocco croccante.
Nutrition
Calorie: 250kcal
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