Mondeghili al Forno – Ricetta Tradizionale Italiana

I Mondeghili al Forno sono un piatto tipico della cucina lombarda, particolarmente diffuso a Milano. Questi polpettini di carne sono preparati con un mix di carne macinata, pangrattato, uova, formaggio e aromi. La cottura al forno rende le mondeghili leggere e salutari, senza rinunciare al gusto. Segui la nostra ricetta per preparare dei Mondeghili al Forno perfetti, da gustare con una salsa di pomodoro fresca e un contorno di verdure di stagione.

Servire le Mondeghili al Forno calde, accompagnate da una salsa di pomodoro fresca e una spolverata di parmigiano grattugiato. Questo piatto si sposa bene con un contorno di verdure di stagione o con una semplice insalata mista.

Mondeghili al Forno – Ricetta Tradizionale Italiana

I Mondeghili al Forno sono una ricetta tradizionale italiana, perfetta per un pranzo o una cena gustosa. Questi polpettini di carne al forno sono morbidi e saporiti, ideali da servire con una salsa di pomodoro fresca e una spolverata di parmigiano grattugiato.

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Preparazione 30 min

Cottura 45 min

Tempo totale 1 h 15 min

Portata Secondo

Cucina Lombarda

Porzioni 4 porzioni

Calorie 350 kcal

Equipment

• Stampo per polpette
• Grattugia

Ingredienti

  

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• 600 g Carne macinata mista (manzo e maiale)
• 100 g Pangrattato
• 50 g Parmigiano grattugiato
• 2 Uova
• 2 spicchi Aglio
• 1 ciuffo Prezzemolo fresco
• q.b. Sale
• q.b. Pepe nero
• q.b. Olio extravergine d’oliva

Istruzioni

 

• In una ciotola capiente, unire la carne macinata mista, il pangrattato, il parmigiano grattugiato, le uova, l’aglio tritato finemente, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo.
• Prendere una porzione di impasto e formare delle polpettine rotonde, grandi quanto una noce. Ripetere l’operazione fino a esaurire l’impasto. Disporre le mondeghili su una teglia leggermente unta con olio extravergine d’oliva.
• Preriscaldare il forno a 180°C. Cuocere le mondeghili al forno per circa 30-35 minuti, o fino a quando saranno dorate e ben cotte. Durante la cottura, rigirarle delicatamente per garantire una cottura uniforme.

Video

Note

Per ottenere delle mondeghili ancora più saporite, si può aggiungere del formaggio grattugiato all’impasto.
Le mondeghili al forno possono essere servite con una salsa di pomodoro fresca o con una salsa ai funghi.

Nutrition

Calorie: 350kcal

Keyword Carne, Forno, Mondeghili

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