Melanzane Viola in Padella – Un’esplosione di Gusto

Le melanzane viola in padella sono un piatto semplice e veloce da preparare. La loro consistenza morbida e il sapore delicato le rendono perfette come contorno o come piatto principale leggero. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di un piatto gustoso e colorato.

Le melanzane viola in padella sono deliziose servite calde o a temperatura ambiente. Puoi accompagnare questo piatto con una fresca insalata mista o con del pane croccante.

Melanzane Viola in Padella – Un’esplosione di Gusto

Le melanzane viola in padella sono un piatto semplice ma gustoso, perfetto per un pranzo leggero o come contorno. Le melanzane vengono tagliate a fette sottili e poi saltate in padella con aglio, olio d’oliva e prezzemolo. Il risultato è un piatto ricco di sapore e dal colore invitante.

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Preparazione 15 min

Cottura 20 min

Tempo totale 35 min

Portata Contorno

Cucina Italiana

Porzioni 4 porzioni

Calorie 150 kcal

Equipment

• Padella antiaderente
• Coltello affilato

Ingredienti

  

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• 2 Melanzane viola
• 2 spicchi Aglio
• 2 cucchiai Olio d’oliva
• 1 mazzetto Prezzemolo fresco
• q.b. Sale
• q.b. Pepe nero

Istruzioni

 

• Lava le melanzane e tagliale a fette sottili. Metti le fette di melanzana in una ciotola e cospargile con sale. Lasciale riposare per circa 10 minuti per far uscire l’acqua in eccesso. Poi sciacquale sotto l’acqua corrente e asciugale con carta assorbente.
• Scalda l’olio d’oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi gli spicchi d’aglio interi e lasciali dorare leggermente. Rimuovi gli spicchi d’aglio dalla padella e aggiungi le fette di melanzana. Cuoci le melanzane per circa 5-7 minuti per lato, finché non diventano morbide e leggermente dorate.
• Togli le melanzane dalla padella e mettile su un piatto da portata. Cospargile con prezzemolo fresco tritato e pepe nero appena macinato. Servi le melanzane viola in padella come contorno o come piatto principale leggero. Buon appetito!

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Note

Per un sapore ancora più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino rosso durante la cottura delle melanzane.
Se preferisci un sapore più delicato, puoi sostituire l’aglio con dello scalogno tritato.

Nutrition

Calorie: 150kcal

Keyword Melanzane, Padella, Semplice

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