Le melanzane viola al forno sono un piatto semplice da preparare ma ricco di sapore. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo per ottenere delle melanzane morbide e gustose, perfette da gustare da sole o accompagnate da una fresca insalata. Preparale per una cena in famiglia o per sorprendere i tuoi ospiti con un piatto vegetariano irresistibile!
Le melanzane viola al forno sono deliziose servite da sole come antipasto o contorno, ma puoi anche accompagnarle con una salsa di pomodoro fresca o una crema di formaggio. Aggiungi una spruzzata di succo di limone fresco e una spolverata di prezzemolo tritato per una presentazione ancora più invitante.
Melanzane Viola al Forno – Un’esplosione di Gusto!
Le melanzane viola al forno sono un piatto delizioso e colorato, perfetto per un pranzo leggero o come contorno. Questa ricetta semplice e gustosa ti permetterà di apprezzare appieno il sapore unico delle melanzane viola.
Equipment
- Tagliere
- Coltello affilato
- Padella antiaderente
- Pirofila da forno
Ingredienti
- 600 g Melanzane viola
- 3 cucchiai Olio d’oliva
- 2 spicchi Aglio
- q.b. Sale
- q.b. Pepe nero
- 50 g Parmigiano grattugiato
- 50 g Pane grattugiato
- 1 ciuffo Prezzemolo fresco
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C. Taglia le melanzane viola a fette spesse circa 1 cm. Mettile in una ciotola e condiscile con olio d’oliva, aglio tritato, sale e pepe. Mescola bene per far aderire il condimento su tutte le fette di melanzane.
- Scalda una padella antiaderente e cuoci le fette di melanzane per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando saranno leggermente dorati. Rimuovi le melanzane dalla padella e disponile in una pirofila da forno leggermente unta con olio d’oliva.
- In una ciotola, mescola insieme il pane grattugiato, il parmigiano grattugiato e il prezzemolo fresco tritato. Spolvera questa miscela sopra le melanzane nella pirofila. Inforna per circa 20-25 minuti, o fino a quando le melanzane saranno morbide e la superficie sarà dorata e croccante. Servi le melanzane viola al forno calde o a temperatura ambiente.
Video
Note
Per ottenere melanzane ancora più morbide, puoi lasciarle marinare con il condimento per almeno 30 minuti prima di cuocerle.
Puoi variare il condimento delle melanzane aggiungendo spezie come origano, timo o peperoncino per un tocco di sapore in più.
Se preferisci una versione più leggera, puoi sostituire il pane grattugiato con pangrattato integrale.
Puoi variare il condimento delle melanzane aggiungendo spezie come origano, timo o peperoncino per un tocco di sapore in più.
Se preferisci una versione più leggera, puoi sostituire il pane grattugiato con pangrattato integrale.
Nutrition
Calorie: 150kcal
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