Ricetta Marinatura Carne alla Brace – Grigliata Perfetta

La marinatura è un passaggio fondamentale per ottenere una carne alla brace succulenta e saporita. Questa ricetta ti guiderà attraverso il processo di marinatura per ottenere il massimo sapore dalla tua carne alla brace.

Servi la carne alla brace marinata con contorni di verdure grigliate e una fresca insalata mista. Buon appetito!

Ricetta Marinatura Carne alla Brace – Grigliata Perfetta

La ricetta della marinatura per la carne alla brace è perfetta per ottenere un sapore intenso e succulento. Questa marinatura renderà la tua grigliata un successo assicurato!

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Preparazione 20 min

Cottura 15 min

Tempo totale 35 min

Portata Secondo

Cucina Italiana

Porzioni 4 porzioni

Calorie 300 kcal

Equipment

• Griglia a carbone
• Pinza per griglia

Ingredienti

  

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• 1 kg Carne (bistecca, costine, pollo)
• 4 cucchiai Olio d’oliva
• 3 spicchi Aglio
• 2 rametti Rosmarino
• q.b. Sale
• q.b. Pepe nero
• 1 Limone

Istruzioni

 

• In una ciotola grande, mescola l’olio d’oliva, l’aglio tritato, il rosmarino tritato, il succo di limone, il sale e il pepe nero. Mescola bene fino a ottenere una marinata omogenea.
• Aggiungi la carne alla marinata e assicurati che sia completamente coperta dalla marinata. Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 2 ore, ma preferibilmente durante la notte.
• Accendi la griglia a carbone e lascia che si riscaldi bene. Scola la carne dalla marinata e scuoti leggermente per rimuovere l’eccesso di marinata. Griglia la carne per circa 5-7 minuti per lato, o fino a quando raggiunge la cottura desiderata. Ricorda di girare la carne solo una volta per ottenere una grigliatura uniforme.

Video

Note

Assicurati di lasciare marinare la carne per almeno 2 ore per ottenere il miglior sapore.
Puoi aggiungere altre erbe aromatiche alla marinata, come timo o salvia, per variare il sapore.
Lascia riposare la carne per qualche minuto prima di tagliarla per permettere ai succhi di distribuirsi uniformemente.

Nutrition

Calorie: 300kcal

Keyword Carne alla brace, Grigliata, Marinatura

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