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Ricetta Marinatura Carne alla Brace – Grigliata Perfetta

13 de Settembre de 2023 · Isabella · Lascia un commento

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La marinatura è un passaggio fondamentale per ottenere una carne alla brace succulenta e saporita. Questa ricetta ti guiderà attraverso il processo di marinatura per ottenere il massimo sapore dalla tua carne alla brace.

Ricetta Marinatura Carne alla Brace

Servi la carne alla brace marinata con contorni di verdure grigliate e una fresca insalata mista. Buon appetito!

Ricetta Marinatura Carne alla Brace

Ricetta Marinatura Carne alla Brace – Grigliata Perfetta

La ricetta della marinatura per la carne alla brace è perfetta per ottenere un sapore intenso e succulento. Questa marinatura renderà la tua grigliata un successo assicurato!
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Preparazione 20 min
Cottura 15 min
Tempo totale 35 min
Portata Secondo
Cucina Italiana
Porzioni 4 porzioni
Calorie 300 kcal

Equipment

  • Griglia a carbone
  • Pinza per griglia

Ingredienti
  

  • 1 kg Carne (bistecca, costine, pollo)
  • 4 cucchiai Olio d’oliva
  • 3 spicchi Aglio
  • 2 rametti Rosmarino
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe nero
  • 1 Limone

Istruzioni
 

  • In una ciotola grande, mescola l’olio d’oliva, l’aglio tritato, il rosmarino tritato, il succo di limone, il sale e il pepe nero. Mescola bene fino a ottenere una marinata omogenea.
  • Aggiungi la carne alla marinata e assicurati che sia completamente coperta dalla marinata. Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 2 ore, ma preferibilmente durante la notte.
  • Accendi la griglia a carbone e lascia che si riscaldi bene. Scola la carne dalla marinata e scuoti leggermente per rimuovere l’eccesso di marinata. Griglia la carne per circa 5-7 minuti per lato, o fino a quando raggiunge la cottura desiderata. Ricorda di girare la carne solo una volta per ottenere una grigliatura uniforme.

Video

Note

Assicurati di lasciare marinare la carne per almeno 2 ore per ottenere il miglior sapore.
Puoi aggiungere altre erbe aromatiche alla marinata, come timo o salvia, per variare il sapore.
Lascia riposare la carne per qualche minuto prima di tagliarla per permettere ai succhi di distribuirsi uniformemente.

Nutrition

Calorie: 300kcal
Keyword Carne alla brace, Grigliata, Marinatura
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Carne

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