La ricetta lucanica con patate è un piatto rustico e saporito che rappresenta al meglio la tradizione culinaria della regione Basilicata, in Italia. Le salsicce di maiale fresche si combinano perfettamente con le patate, creando un piatto ricco di sapori e aromi intensi. Questa ricetta è molto semplice da preparare e richiede pochi ingredienti, ma il risultato finale è davvero delizioso. Segui i passaggi di questa ricetta e prepara una gustosa lucanica con patate per sorprendere i tuoi ospiti o per una cena in famiglia.
Trasferisci la lucanica con patate in un piatto da portata e guarnisci con qualche foglia di rosmarino fresco. Questo piatto può essere servito caldo come secondo piatto principale o come contorno gustoso. Buon appetito!
Ricetta Lucanica con Patate: Un Piatto Saporito e Semplice da Preparare
La ricetta lucanica con patate è un piatto tradizionale della cucina lucana, caratterizzato da salsicce di maiale fresche e patate. Questo piatto è ricco di sapori e aromi intensi, perfetto per un pranzo o una cena sostanziosa.
Equipment
- Macchina per fare la pasta
- Padella antiaderente
- Tagliere
Ingredienti
- 600 g Salsicce di maiale fresche
- 4 Patate
- 2 cucchiai Olio d’oliva
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
- 1 rametto Rosmarino
Istruzioni
- Inizia preparando le salsicce di maiale fresche. Se preferisci, puoi anche prepararle in casa utilizzando una macchina per fare la pasta. Una volta pronte, tagliale a pezzi di dimensioni medie.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi le salsicce tagliate. Cuocile per circa 10 minuti, girandole di tanto in tanto, finché non saranno ben rosolate.
- Nel frattempo, sbuccia le patate e tagliale a cubetti. Sciacquale sotto acqua fredda per eliminare l’amido in eccesso.
- Aggiungi le patate alla padella con le salsicce e condisci con sale, pepe e un rametto di rosmarino. Copri la padella e cuoci a fuoco medio-basso per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le patate non saranno morbide e leggermente dorate.
- Una volta pronte, trasferisci la lucanica con patate in un piatto da portata e guarnisci con qualche foglia di rosmarino fresco. Questo piatto può essere servito caldo come secondo piatto principale o come contorno gustoso. Buon appetito!
Video
Note
Per un sapore ancora più intenso, puoi marinare le salsicce di maiale fresche con olio d’oliva, aglio e rosmarino per almeno un’ora prima della cottura.
Se preferisci un piatto leggermente più piccante, puoi aggiungere peperoncino in polvere durante la cottura delle salsicce.
Se preferisci un piatto leggermente più piccante, puoi aggiungere peperoncino in polvere durante la cottura delle salsicce.
Nutrition
Calorie: 400kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Lascia un commento