La lasagna napoletana è un piatto ricco di sapori e tradizione. Il suo ragù di carne lentamente cotto e i formaggi fusi creano un’esplosione di gusto in ogni morso. Segui questa ricetta per preparare una lasagna napoletana autentica e deliziosa.
Servi la lasagna napoletana calda, guarnita con foglie di basilico fresco e una spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato. Accompagna con un buon vino rosso e goditi questo piatto tradizionale italiano.
Lasagna Napoletana con Ragù – Ricetta Tradizionale
La lasagna napoletana è un piatto tradizionale della cucina italiana, composta da strati di pasta all’uovo, ragù di carne e formaggio fuso. Questa ricetta ti guiderà nel preparare una deliziosa lasagna napoletana con un autentico ragù di carne.
Equipment
- Mattarello
- Pentola capiente
- Scolapasta
Ingredienti
- 600 g Pasta all’uovo per lasagna
- 500 g Ragù di carne
- 200 g Formaggio Parmigiano Reggiano grattugiato
- 200 g Formaggio Mozzarella
- 2 Uova
- q.b. Sale
- q.b. Pepe nero
Istruzioni
- Inizia preparando il ragù di carne. In una pentola capiente, rosola la carne macinata fino a quando diventa dorata. Aggiungi la cipolla tritata e fai soffriggere per qualche minuto. Aggiungi il concentrato di pomodoro, il vino rosso e lascia cuocere a fuoco lento per almeno un’ora, mescolando di tanto in tanto. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
- Mentre il ragù cuoce, prepara la pasta all’uovo per la lasagna. Stendi la pasta con un matterello fino a ottenere uno spessore sottile. Tagliala in rettangoli delle dimensioni desiderate.
- Prendi una teglia da forno rettangolare e inizia a comporre la lasagna. Spalma uno strato di ragù sul fondo della teglia. Aggiungi uno strato di pasta all’uovo, seguito da una spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato e fette di mozzarella. Ripeti questi strati fino ad esaurire gli ingredienti, assicurandoti di terminare con uno strato di ragù e formaggio.
- Inforna la lasagna in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o finché la superficie diventa dorata e croccante. Lascia riposare per qualche minuto prima di servire. La lasagna napoletana è deliziosa da gustare calda, accompagnata da un buon vino rosso.
Video
Note
Per un ragù ancora più saporito, puoi aggiungere un po’ di pancetta affumicata durante la cottura.
Se preferisci una lasagna più leggera, puoi sostituire parte del ragù con verdure come zucchine o melanzane grigliate.
Se preferisci una lasagna più leggera, puoi sostituire parte del ragù con verdure come zucchine o melanzane grigliate.
Nutrition
Calorie: 500kcal
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