Le crepes dolci giallo zafferano sono una variante deliziosa delle classiche crepes francesi. La presenza dello zafferano conferisce un sapore unico e un colore dorato alle crepes. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di crepes dolci perfette, da farcire con la tua crema preferita o con frutta fresca. Sono ideali per una colazione golosa o come dessert dopo un pasto speciale. Segui la ricetta e stupisci i tuoi ospiti con queste deliziose crepes dolci giallo zafferano.
Spolvera le crepes dolci giallo zafferano con zucchero a velo e servi calde. Sono deliziose anche a temperatura ambiente.
Ricetta Crepes Dolci Giallo Zafferano – Facile e Deliziosa
Le crepes dolci sono una deliziosa e versatile preparazione che può essere gustata a colazione, merenda o come dessert. Questa ricetta di crepes dolci giallo zafferano è semplice da preparare e ti regalerà un piatto irresistibile che piacerà a tutti.
Equipment
- Padella per crepes
- Frusta
Ingredienti
- 200 g Farina 00
- 3 Uova
- 500 ml Latte
- 50 g Zucchero
- 50 g Burro fuso
- 1 pizzico Zafferano in polvere
- 1 baccello Vaniglia (facoltativa)
- 1 pizzico Sale
Istruzioni
- In una ciotola capiente, setaccia la farina e aggiungi lo zucchero, il sale e lo zafferano in polvere. Mescola gli ingredienti secchi con una frusta. Aggiungi le uova e mescola energicamente fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungi il latte a filo, continuando a mescolare, fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi. Se desideri un tocco di vaniglia, aggiungi i semini del baccello alla pastella e mescola bene. Infine, aggiungi il burro fuso e mescola ancora per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio. Versa un mestolo di pastella nella padella e inclinala in modo da distribuire uniformemente il composto su tutta la superficie. Cuoci la crepe per circa 1-2 minuti, finché non si stacca facilmente dalla padella. Poi, con l’aiuto di una spatola, gira la crepe e cuocila per altri 1-2 minuti. Ripeti il procedimento fino ad esaurire la pastella, impilando le crepes cotte su un piatto.
- Una volta cotte tutte le crepes, puoi farcirle a piacere. Puoi spalmare una crema al cioccolato, alla vaniglia o alla frutta sulla superficie della crepe e poi arrotolarla. Puoi anche aggiungere frutta fresca tagliata a pezzetti e arrotolare la crepe su se stessa. Spolvera le crepes dolci giallo zafferano con zucchero a velo e servi calde. Sono deliziose anche a temperatura ambiente. Buon appetito!
Video
Note
Per ottenere crepes ancora più leggere, puoi sostituire parte del latte con acqua frizzante.
Se preferisci una versione senza zucchero, puoi ometterlo dalla ricetta o sostituirlo con un dolcificante a tuo piacimento.
Per una nota di freschezza, puoi spremere qualche goccia di succo di limone sulla crema o sulla frutta prima di arrotolare la crepe.
Se preferisci una versione senza zucchero, puoi ometterlo dalla ricetta o sostituirlo con un dolcificante a tuo piacimento.
Per una nota di freschezza, puoi spremere qualche goccia di succo di limone sulla crema o sulla frutta prima di arrotolare la crepe.
Nutrition
Calorie: 150kcal
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