Il chili giallo zafferano è una variante del chili con carne, arricchita dal sapore unico dello zafferano. Questo piatto è perfetto per una cena in famiglia o per una serata con gli amici. La sua preparazione richiede un po’ di tempo, ma ne vale assolutamente la pena. Segui la nostra ricetta passo passo per ottenere un chili giallo zafferano delizioso e piccante!
Il chili giallo zafferano è delizioso servito da solo o accompagnato da tortillas calde o riso bianco.
Ricetta Chili Giallo Zafferano – Un piatto piccante e gustoso
Equipment
- Crock-Pot
- Frullatore ad immersione
Ingredienti
- 500 g Carne macinata
- 400 g Fagioli rossi in scatola
- 2 Peperoni
- 2 Cipolle
- 3 spicchi Aglio
- 400 g Pomodori pelati
- 250 ml Brodo vegetale
- 1 cucchiaino Peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino Cumino in polvere
- 1 pizzico Zafferano in polvere
- qb Sale
- qb Pepe
- 2 cucchiai Olio d’oliva
- qb Coriandolo fresco
Istruzioni
- Tagliare i peperoni a cubetti, tritare le cipolle e l’aglio. Scolare e sciacquare i fagioli rossi. Sminuzzare il coriandolo fresco.
- In una pentola, scaldare l’olio d’oliva e aggiungere la carne macinata. Cuocere fino a quando la carne è dorata.
- Aggiungere le cipolle, l’aglio e i peperoni alla pentola. Cuocere per alcuni minuti, fino a quando le verdure sono tenere.
- Aggiungere i pomodori pelati, i fagioli rossi, il brodo vegetale, il peperoncino in polvere, il cumino in polvere, lo zafferano, il sale e il pepe. Mescolare bene.
- Trasferire il composto in una Crock-Pot e cuocere a fuoco lento per almeno un’ora, mescolando di tanto in tanto.
- Utilizzando un frullatore ad immersione, frullare la salsa fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Servire il chili giallo zafferano caldo, guarnito con coriandolo fresco.
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Note
Puoi aggiungere del formaggio grattugiato e della panna acida come condimenti opzionali.
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