Le Chiacchiere Pan degli Angeli sono un dolce tradizionale italiano che non può mancare durante il periodo di Carnevale. Queste sfogliatine croccanti e leggere sono chiamate ‘chiacchiere’ perché, una volta fritte, producono un rumore simile al chiacchiericcio. Sono perfette da gustare in compagnia, magari accompagnate da una tazza di caffè o un bicchiere di vino dolce. Scopriamo insieme come prepararle!
Le Chiacchiere Pan degli Angeli sono deliziose da gustare così come sono, ma possono essere arricchite con una salsa al cioccolato fuso o una crema pasticcera. Servitele insieme a una tazza di caffè o un bicchiere di vino dolce per un dolce momento di piacere.
Ricetta Chiacchiere Pan degli Angeli – Dolce di Carnevale
Le Chiacchiere Pan degli Angeli sono un dolce tradizionale italiano, tipico del periodo di Carnevale. Sono delle sfogliatine croccanti, leggere e irresistibili, ideali da gustare in compagnia.
Equipment
- Tagliapasta
- Frusta
Ingredienti
- 600 g Farina
- 100 g Zucchero
- 50 g Burro
- 3 Uova
- 1 bustina Lievito per dolci
- 1 pizzico Sale
- 1 cucchiaio Liquore (facoltativo)
- qb Olio di semi di arachide
- qb Zucchero a velo
Istruzioni
- In una ciotola capiente, versate la farina setacciata, lo zucchero, il burro morbido a pezzetti, le uova, il lievito per dolci e il pizzico di sale. Se desiderate, potete aggiungere anche un cucchiaio di liquore per aromatizzare l’impasto. Mescolate tutti gli ingredienti con una frusta fino a ottenere un impasto omogeneo e compatto.
- Trasferite l’impasto su una superficie di lavoro infarinata e lavoratelo con le mani per renderlo liscio ed elastico. Dividete l’impasto in piccole porzioni e stendetele con un mattarello fino a ottenere delle sfoglie sottili. Con l’aiuto di un tagliapasta, ritagliate la pasta a strisce o a rombi.
- In una padella capiente, scaldate abbondante olio di semi di arachide. Quando l’olio è caldo, immergete le chiacchiere, poche alla volta, e fattele friggere fino a quando saranno dorate e croccanti. Scolatele con una schiumarola e adagiatele su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
- Una volta fredde, spolverizzate le chiacchiere con abbondante zucchero a velo. Potete servirle così come sono o accompagnate da una salsa al cioccolato o una crema pasticcera. Le Chiacchiere Pan degli Angeli sono pronte per essere gustate!
Video
Note
Per ottenere delle chiacchiere ancora più leggere, potete sostituire metà della farina con farina di mais.
Se preferite un sapore più intenso, potete aggiungere alla pasta un pizzico di cannella o di vaniglia.
Le chiacchiere si conservano per alcuni giorni in un contenitore ermetico, ma sono migliori se consumate fresche.
Se preferite un sapore più intenso, potete aggiungere alla pasta un pizzico di cannella o di vaniglia.
Le chiacchiere si conservano per alcuni giorni in un contenitore ermetico, ma sono migliori se consumate fresche.
Nutrition
Calorie: 250kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Lascia un commento