Le pizze gourmet autunnali sono un’ottima scelta per una cena speciale o per sorprendere i tuoi ospiti con un piatto unico e raffinato. Queste ricette sono perfette per l’autunno, quando gli ingredienti di stagione offrono una varietà di sapori e colori unici. Preparare le pizze gourmet autunnali è semplice e divertente, e il risultato finale sarà un vero trionfo di gusto e creatività.
Servi le pizze gourmet autunnali appena sfornate, guarnite con qualche foglia di radicchio fresco e un filo d’olio extravergine di oliva. Buon appetito!
Pizze Gourmet Autunnali – Le migliori ricette per l’autunno
Le pizze gourmet autunnali sono una deliziosa e creativa interpretazione delle classiche pizze, arricchite con ingredienti tipici della stagione autunnale. Queste ricette ti permetteranno di gustare il meglio dei sapori autunnali in un piatto tradizionale italiano.
Equipment
- Pala per pizza
- Mattarello
Ingredienti
- 500 g 500 g di farina per pizza
- 10 g 10 g di lievito di birra
- 300 ml 300 ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino 1 cucchiaino di sale
- 200 g 200 g di mozzarella di bufala
- 100 g 100 g di funghi porcini
- 100 g 100 g di pancetta affumicata
- 100 g 100 g di formaggio taleggio
- 100 g 100 g di radicchio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Istruzioni
- In una ciotola grande, sciogli il lievito di birra nell’acqua tiepida. Aggiungi la farina e il sale e impasta energicamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 1 ora.
- Taglia la mozzarella di bufala a cubetti. Pulisci i funghi porcini e tagliali a fette sottili. Taglia la pancetta affumicata a dadini. Affetta il formaggio taleggio. Taglia il radicchio a striscioline sottili.
- Dividi l’impasto in 4 palline e stendile con il mattarello su una superficie infarinata. Otterrai delle basi di pizza sottili e rotonde.
- Spennella le basi di pizza con un filo d’olio extravergine di oliva. Distribuisci sulla superficie la mozzarella di bufala, i funghi porcini, la pancetta affumicata, il formaggio taleggio e il radicchio. Aggiungi sale e pepe a piacere.
- Inforna le pizze in forno preriscaldato a 220°C per circa 15 minuti, o finché la superficie risulterà dorata e croccante.
Video
Note
Per un tocco extra di sapore, puoi aggiungere delle noci tritate sulla pizza prima di infornarla.
Se preferisci un sapore più intenso, puoi sostituire il formaggio taleggio con del gorgonzola dolce.
Se preferisci un sapore più intenso, puoi sostituire il formaggio taleggio con del gorgonzola dolce.
Nutrition
Calorie: 350kcal
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