La pizza Valdostana è una vera delizia per gli amanti della pizza. La sua combinazione di formaggio fondente, prosciutto cotto e funghi crea un’esplosione di sapori in ogni morso. Questa ricetta ti mostrerà come preparare una pizza Valdostana autentica nel comfort della tua cucina. Segui i passaggi e goditi questa prelibatezza italiana!
La pizza Valdostana è deliziosa servita calda, appena sfornata. Taglia la pizza in spicchi e gustala con un buon bicchiere di vino rosso. Buon appetito!
Pizza Valdostana – La Ricetta Originale e Autentica
Equipment
- Pala per pizza
- Teglia per pizza
Ingredienti
- 300 g Farina
- 180 ml Acqua
- 5 g Lievito di birra
- 5 g Sale
- 30 ml Olio d’oliva
- 200 g Formaggio fontina
- 100 g Prosciutto cotto
- 100 g Funghi champignon
- qb Origano
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, l’acqua, il lievito di birra e il sale. Lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare per 2 ore.
- Prendi l’impasto lievitato e dividilo in due parti uguali. Stendi ogni parte su una teglia per pizza leggermente oliata, formando due dischi sottili. Lascia riposare per 30 minuti.
- Distribuisci uniformemente il formaggio fontina, il prosciutto cotto e i funghi champignon sui dischi di pizza. Spolvera con origano a piacere.
- Preriscalda il forno a 220°C. Inforna le pizze per circa 15 minuti o fino a quando la base è dorata e croccante e il formaggio è fuso e leggermente dorato.
Video
Note
Se preferisci una base ancora più croccante, puoi cuocere la pizza sulla pietra refrattaria invece che sulla teglia.
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