La pizza fornarina è una specialità romana amata da tutti gli amanti della pizza. Il suo impasto sottile e croccante la rende un’opzione leggera e gustosa. In questa ricetta, imparerai come preparare una pizza fornarina autentica direttamente nella tua cucina. Segui i passaggi e goditi una serata italiana con questa deliziosa pizza!
Servi la pizza fornarina appena sfornata, tagliata in spicchi. Accompagna con una birra fresca o un bicchiere di vino rosso italiano per un’esperienza completa.
Pizza Fornarina – La Ricetta Autentica per una Deliziosa Serata Italiana
La pizza fornarina è una pizza sottile e croccante, tipica della tradizione romana. Questa ricetta autentica ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una pizza fornarina perfetta, con un impasto leggero e una crosta dorata. Goditi una serata italiana con questa deliziosa pizza!
Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria per pizza
Ingredienti
- 300 g Farina tipo 00
- 180 ml Acqua
- 5 g Lievito di birra
- 5 g Sale
- 20 ml Olio extravergine d’oliva
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, l’acqua, il lievito di birra e il sale. Lavora l’impasto fino a quando diventa liscio ed elastico. Copri la ciotola con un panno umido e lascia lievitare per 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, riprendi l’impasto e dividilo in due palline. Stendi ogni pallina su una superficie infarinata, formando due dischi sottili.
- Preriscalda il forno a 250°C. Trasferisci i dischi di pizza sulla pala infarinata e aggiungi il condimento desiderato. Inforna la pizza sulla pietra refrattaria per circa 10-12 minuti o fino a quando la crosta diventa dorata e croccante.
Video
Note
Per ottenere una crosta ancora più croccante, puoi spolverare la pietra refrattaria con un po’ di semola di grano duro prima di infornare la pizza.
Sperimenta con diversi condimenti come mozzarella, pomodoro fresco, basilico e olive per creare la tua pizza fornarina preferita.
Sperimenta con diversi condimenti come mozzarella, pomodoro fresco, basilico e olive per creare la tua pizza fornarina preferita.
Nutrition
Calorie: 350kcal
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