Pizza Catari Ricetta – La migliore pizza tradizionale italiana

La pizza Catari è una pizza siciliana classica che si distingue per la sua crosta sottile e croccante e per il suo sapore unico. Questa ricetta ti mostrerà come preparare l’impasto perfetto e come condire la pizza con ingredienti freschi e gustosi. Segui questi passaggi per creare una pizza Catari autentica nella comodità della tua cucina.

Servi la pizza Catari calda e tagliata in porzioni. Accompagna con una fresca insalata verde e goditi un autentico pasto italiano.

Pizza Catari Ricetta – La migliore pizza tradizionale italiana

La pizza Catari è una pizza tradizionale italiana che prende il nome dalla città di Catania, in Sicilia. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una deliziosa pizza Catari fatta in casa.

Ancora nessuna valutazione

Stampa ricetta Pin Recipe

Preparazione 30 min

Cottura 15 min

Tempo totale 45 min

Portata Cena

Cucina Siciliana

Porzioni 4 porzioni

Calorie 300 kcal

Equipment

• Pietra per pizza
• Ciotola per impasto
• Rotella per pizza

Ingredienti

  

1x2x3x

• 500 g Farina di tipo 00
• 325 ml Acqua
• 10 g Lievito di birra
• 10 g Sale
• 400 g Pomodori pelati
• 200 g Mozzarella
• 2 cucchiai Olio d’oliva
• 1 cucchiaino Origano
• qb Sale
• qb Pepe nero

Istruzioni

 

• In una ciotola, mescola la farina e il sale. In un’altra ciotola, sciogli il lievito di birra nell’acqua tiepida. Versa l’acqua con il lievito nella ciotola con la farina e impasta fino ad ottenere un impasto omogeneo. Copri con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
• Trascorse le 2 ore di lievitazione, riprendi l’impasto e dividilo in 4 palline. Stendi ogni pallina su una superficie infarinata fino ad ottenere una forma rotonda e sottile.
• Prepara la salsa di pomodoro mescolando i pomodori pelati, l’olio d’oliva, l’origano, il sale e il pepe nero. Spalma la salsa di pomodoro sulle basi di pizza. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e altri ingredienti a piacere come prosciutto, funghi o olive.
• Preriscalda il forno alla massima temperatura. Trasferisci le pizze su una pietra per pizza preriscaldata e cuoci per circa 10-15 minuti o finché la crosta non diventa dorata e croccante.

Video

Note

Per una crosta ancora più croccante, puoi cuocere la pizza direttamente sulla griglia del barbecue.
Aggiungi basilico fresco e peperoncino per un tocco di sapore extra.

Nutrition

Calorie: 300kcal

Keyword Pizza fatta in casa, Pizza Siciliana, Pizza Tradizionale

Tried this recipe?Let us know how it was!