La pignolata siciliana è un dolce che richiede un po’ di pazienza ma il risultato finale vale sicuramente la pena. Le palline di pasta fritte vengono immerse nel miele caldo, creando un dolce croccante e delizioso. Questa ricetta tradizionale siciliana è perfetta per le occasioni speciali o per deliziare i tuoi ospiti con un dolce tipico della tradizione siciliana.
La pignolata siciliana è pronta per essere gustata! Servila come dolce tradizionale siciliano durante le festività o come deliziosa fine pasto. Buon appetito!
Pignolata Siciliana – Ricetta tradizionale per una deliziosa pignolata siciliana
La pignolata siciliana è un dolce tradizionale della Sicilia, composto da piccole palline di pasta fritte e ricoperte di miele. È un dolce croccante e irresistibile, perfetto da gustare durante le festività o come dolce tradizionale siciliano.
Equipment
- Friggitrice
- Termometro da cucina
Ingredienti
- 600 g Farina
- 4 Uova
- 100 g Zucchero
- 50 g Burro
- 1 bustina Lievito per dolci
- 1 Scorza di limone grattugiata
- 300 g Miele
- qb Zucchero a velo
Istruzioni
- In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il burro fuso, le uova, il lievito per dolci e la scorza di limone grattugiata. Lavorare l’impasto fino a ottenere una consistenza omogenea. Coprire l’impasto con un canovaccio e lasciar riposare per 30 minuti.
- Prendere una piccola porzione di impasto e formare delle palline rotonde delle dimensioni di una noce. Ripetere il processo fino a esaurimento dell’impasto.
- Scaldare l’olio in una friggitrice a 180°C. Friggere le palline di pasta in piccoli lotti fino a quando diventano dorate. Scolarle su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
- In un pentolino, scaldare il miele a fuoco basso fino a quando diventa liquido. Aggiungere le palline di pasta fritte nel miele caldo e mescolare delicatamente per coprirle completamente.
- Disporre le palline di pasta su un piatto da portata e spolverizzare con zucchero a velo. Lasciare raffreddare completamente prima di servire.
Video
Note
Per ottenere una pignolata ancora più croccante, si consiglia di lasciarla riposare per qualche ora dopo averla ricoperta di miele.
Puoi arricchire la pignolata aggiungendo all’interno delle palline di pasta uvetta o scorza d’arancia candita.
Puoi arricchire la pignolata aggiungendo all’interno delle palline di pasta uvetta o scorza d’arancia candita.
Nutrition
Calorie: 250kcal
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