Ricetta Pesce Pavone – Un piatto delizioso e colorato

Il pesce pavone è un piatto tradizionale italiano che viene preparato con pesce fresco e ingredienti semplici. La sua caratteristica principale è la crosta croccante che avvolge il pesce, che ricorda le piume di un pavone. Questa ricetta è perfetta per una cena elegante o per una festa, e sicuramente stupirà i tuoi ospiti. Segui i passaggi di seguito per preparare il pesce pavone e goditi un piatto delizioso e colorato.

Guarnisci il pesce pavone con fettine di limone e foglie di basilico fresco per un tocco decorativo. Servi il pesce caldo e accompagnalo con contorni come patate al forno o verdure grigliate.

Ricetta Pesce Pavone – Un piatto delizioso e colorato

Il pesce pavone è una ricetta deliziosa e colorata che sicuramente stupirà i tuoi ospiti. Questo piatto è perfetto per una cena speciale o per una festa. Il pesce viene cotto al forno con una crosta croccante e servito con una salsa fresca e gustosa. Provalo e lasciati conquistare dai sapori unici di questa ricetta!

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Preparazione 30 min

Cottura 45 min

Tempo totale 1 h 15 min

Portata Secondo

Cucina Italiana

Porzioni 4 porzioni

Calorie 350 kcal

Equipment

• Pentola per il pesce
• Pentola per la salsa
• Piatto da portata

Ingredienti

  

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• 1 Pesce intero (ad esempio orata o branzino)
• 200 g Pane grattugiato
• 2 cucchiai Prezzemolo fresco tritato
• 2 spicchi Aglio tritato
• 4 cucchiai Olio d’oliva
• qb Sale
• qb Pepe nero macinato
• 1 Limone
• 200 g Pomodori ciliegia
• 1 Cipolla rossa
• 100 g Olive nere
• qb Basilico fresco

Istruzioni

 

• Preriscalda il forno a 180°C. Prepara il pesce lavandolo accuratamente e asciugandolo con carta assorbente. Pratica alcuni tagli sulla pelle del pesce per consentire una cottura uniforme. Salare e pepare il pesce su entrambi i lati.
• In una ciotola, mescola il pane grattugiato, il prezzemolo tritato, l’aglio tritato e l’olio d’oliva. Aggiungi sale e pepe a piacere. Mescola bene gli ingredienti fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
• Spalma la crosta di pane sull’intera superficie del pesce, premendo leggermente per far aderire bene. Assicurati che il pesce sia completamente coperto dalla crosta.
• Posiziona il pesce su una teglia da forno e cuocilo in forno preriscaldato per circa 30-35 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e croccante. Assicurati che il pesce sia cotto completamente.
• In una pentola, scaldare l’olio d’oliva e aggiungere la cipolla rossa affettata. Cuocere la cipolla fino a quando diventa traslucida. Aggiungere i pomodori ciliegia tagliati a metà e le olive nere. Cuocere per alcuni minuti, quindi aggiungere il succo di limone e il basilico fresco tritato. Cuocere per altri 2-3 minuti.
• Trasferisci il pesce su un piatto da portata e guarniscilo con la salsa preparata. Servi il pesce pavone caldo e accompagnalo con contorni a piacere.

Video

Note

Per una crosta ancora più croccante, puoi spennellare il pesce con un po’ di olio d’oliva prima di aggiungere la crosta di pane.
Puoi personalizzare la salsa aggiungendo altri ingredienti come capperi o peperoncino per un tocco extra di sapore.

Nutrition

Calorie: 350kcal

Keyword Crosta croccante, Pesce, Salsa Fresca

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