Il Pesce Ombra alla Siciliana è un piatto classico della cucina siciliana. Questa ricetta semplice e gustosa è perfetta per chi ama i sapori mediterranei. Il pesce ombra fresco viene cotto lentamente in una salsa aromatica a base di pomodoro, capperi e olive. Il risultato è un piatto saporito e leggero, ideale per una cena estiva o per un pranzo in famiglia. Segui la nostra ricetta passo passo per preparare un autentico Pesce Ombra alla Siciliana.
Il Pesce Ombra alla Siciliana è delizioso servito con un contorno di verdure grigliate e un bicchiere di vino bianco fresco. Buon appetito!
Pesce Ombra alla Siciliana – Ricetta Tradizionale con un tocco di SEO
Il Pesce Ombra alla Siciliana è un piatto tradizionale della cucina siciliana. Questa ricetta deliziosa e semplice da preparare è perfetta per una cena speciale o per un pranzo leggero. Il pesce fresco e i sapori mediterranei si combinano per creare un piatto gustoso e salutare.
Equipment
- Pentola per la cottura del pesce
- Padella antiaderente
- Pinze per rimuovere le spine
Ingredienti
- 600 g Pesce Ombra fresco
- 400 g Pomodori pelati
- 2 cucchiai Capperi
- 50 g Olive nere
- 2 spicchi Aglio
- 1 peperoncino Peperoncino
- 1 mazzetto Prezzemolo fresco
- q.b. Sale
- 4 cucchiai Olio extravergine d’oliva
Istruzioni
- Lavare il pesce ombra fresco sotto acqua corrente e asciugarlo accuratamente con carta assorbente. Tagliare il pesce a tranci di dimensioni regolari.
- In una padella antiaderente, scaldare 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva. Aggiungere l’aglio tritato e il peperoncino e farli rosolare leggermente. Aggiungere i pomodori pelati, i capperi e le olive nere. Salare a piacere e cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.
- In una pentola per la cottura del pesce, scaldare 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva. Adagiare i tranci di pesce nella pentola e cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti per lato, o fino a quando il pesce risulta ben cotto e si sfalda facilmente con una forchetta.
- Disporre i tranci di pesce su un piatto da portata e versare la salsa di pomodoro, capperi e olive sopra di essi. Guarnire con prezzemolo fresco tritato e servire caldo.
Video
Note
Per una variante più leggera, è possibile cuocere il pesce alla griglia invece di utilizzare la pentola per la cottura del pesce.
Accompagna il Pesce Ombra alla Siciliana con un contorno di verdure grigliate per un pasto completo e salutare.
Accompagna il Pesce Ombra alla Siciliana con un contorno di verdure grigliate per un pasto completo e salutare.
Nutrition
Calorie: 250kcal
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