Ricetta di Pesce Cavallo al Limone e Rosmarino

Il pesce cavallo è un pesce azzurro dal sapore delicato e dalla carne morbida. In questa ricetta, viene preparato con una deliziosa salsa al limone e rosmarino, che gli conferisce un gusto fresco e aromatico. Questo piatto è perfetto per una cena leggera e saporita, da gustare con un contorno di verdure di stagione.

Servi il pesce cavallo al limone e rosmarino caldo, accompagnato da un contorno di verdure di stagione e una fetta di pane croccante.

Ricetta di Pesce Cavallo al Limone e Rosmarino

Una deliziosa ricetta di pesce cavallo al limone e rosmarino, perfetta per una cena leggera e saporita.

Ancora nessuna valutazione

Stampa ricetta Pin Recipe

Preparazione 20 min

Cottura 15 min

Tempo totale 35 min

Portata Secondo

Cucina Mediterránea

Porzioni 2 porzioni

Calorie 300 kcal

Equipment

• Forno
• Padella
• Griglia

Ingredienti

  

1x2x3x

• 600 g Pesce cavallo
• 1 Limone
• 2 rametti Rosmarino fresco
• 2 cucchiai Olio d’oliva
• q.b. Sale
• q.b. Pepe nero

Istruzioni

 

• Preriscalda il forno a 180°C. Prepara una teglia da forno con carta da forno. Lavare e asciugare il pesce cavallo. Tagliare il limone a fette sottili. Prendi una fetta di limone e mettila all’interno del pesce. Ripeti con le altre fette di limone. Aggiungi un rametto di rosmarino all’interno del pesce. Condire il pesce con sale e pepe nero. Spennellare il pesce con olio d’oliva su entrambi i lati. Metti il pesce nella teglia da forno e cuoci per 15 minuti.
• In una padella, scalda 1 cucchiaio di olio d’oliva. Aggiungi il succo di limone e un rametto di rosmarino. Cuoci a fuoco medio per 5 minuti, fino a quando la salsa si addensa leggermente. Rimuovi il rosmarino e aggiusta di sale e pepe nero.
• Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Spennella il pesce con olio d’oliva su entrambi i lati. Griglia il pesce per 2-3 minuti su ogni lato, fino a quando è dorato e cotto al punto giusto.

Video

Note

Per una salsa al limone ancora più aromatica, puoi aggiungere anche la scorza grattugiata del limone.
Servi il pesce cavallo con una spolverata di prezzemolo fresco per un tocco di colore e freschezza.

Nutrition

Calorie: 300kcal

Keyword Limone, Pesce, Rosmarino

Tried this recipe?Let us know how it was!