Pane Franzela – Ricetta Tradizionale Italiana per un Pane Croccante e Saporito

Il pane franzela è un classico della cucina italiana. È perfetto da gustare da solo, con formaggi e salumi, o come accompagnamento a zuppe e stufati. Con questa ricetta, potrai preparare un pane franzela delizioso e autentico direttamente nella tua cucina.

Una volta cotto, lascia raffreddare il pane franzela completamente prima di tagliarlo. Servi a fette e gustalo con olio d’oliva, formaggi e salumi italiani.

Pane Franzela – Ricetta Tradizionale Italiana per un Pane Croccante e Saporito

Il pane franzela è un pane tradizionale italiano con una crosta croccante e un interno morbido. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di questo delizioso pane fatto in casa.

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Preparazione 2 min

Cottura 40 min

Tempo totale 42 min

Portata Antipasto, Pane

Cucina Italiana

Porzioni 8 porzioni

Calorie 200 kcal

Equipment

• Macchina per il pane
• Pietra per la cottura del pane

Ingredienti

  

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• 600 g Farina di grano duro
• 400 ml Acqua
• 10 g Lievito di birra
• 10 g Sale

Istruzioni

 

• Inizia sciogliendo il lievito di birra in acqua tiepida. Aggiungi la farina di grano duro e il sale in una ciotola e mescola bene. Versa l’acqua con il lievito nella ciotola e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri con un canovaccio e lascia lievitare per 1 ora.
• Dopo il primo periodo di lievitazione, trasferisci l’impasto su una superficie infarinata. Dividilo in due parti e forma due pagnottelle. Coprile con un canovaccio e lasciale lievitare per altri 30 minuti.
• Preriscalda il forno a 220°C. Se hai una pietra per la cottura del pane, posizionala nel forno durante il preriscaldamento. Trasferisci le pagnottelle sulla pietra o su una teglia rivestita di carta da forno. Cuoci per circa 30 minuti o fino a quando il pane è dorato e produce un suono cavo quando viene battuto sulla base.

Video

https://www.youtube.com/watch?v=KbJOKUFjXBo

Note

Per ottenere una crosta ancora più croccante, spruzza un po’ di acqua sul pane prima di infornarlo.
Puoi aggiungere semi di sesamo o di papavero sulla superficie del pane prima di cuocerlo per un tocco extra di sapore.

Nutrition

Calorie: 200kcal

Keyword Pane croccante, Pane fatto in casa, Ricetta tradizionale

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