Il pane di segale è una scelta salutare per chi desidera ridurre l’assunzione di farina bianca. Questa versione leggera del pane di segale è perfetta per chi segue una dieta bilanciata. Con pochi ingredienti e una semplice procedura, potrai preparare un pane delizioso e nutriente.
Lascia raffreddare il pane di segale leggero prima di tagliarlo a fette. Servi con burro, formaggi o accompagnato da zuppe e insalate.
Pane di Segale Leggero – Ricetta Salutare e Gustosa
Il pane di segale leggero è un’ottima alternativa al pane tradizionale. Preparato con farina di segale e ingredienti sani, è perfetto per chi cerca un’opzione più leggera ma gustosa. Segui questa ricetta per ottenere un pane soffice e fragrante.
Equipment
- Impastatrice
- Stampo per pane
Ingredienti
- 500 g Farina di segale
- 100 g Farina integrale
- 10 g Lievito di birra
- 350 ml Acqua
- 10 g Sale
Istruzioni
- In una ciotola, mescola le farine e il lievito di birra. Aggiungi l’acqua poco alla volta e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungi il sale e continua ad impastare per altri 5 minuti.
- Copri l’impasto con un canovaccio umido e lascia lievitare per 1 ora in un luogo caldo, fino al raddoppio del volume.
- Trasferisci l’impasto su una superficie infarinata e forma un panetto. Metti il panetto nello stampo per pane e lascia lievitare per altri 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 200°C. Inforna il pane per circa 40 minuti, finché risulta dorato e suona cavo quando viene battuto sulla base.
Video
Note
Puoi arricchire il pane di segale aggiungendo semi di sesamo o di lino all’impasto.
Per una crosta più croccante, spruzza il pane con un po’ d’acqua prima di infornarlo.
Per una crosta più croccante, spruzza il pane con un po’ d’acqua prima di infornarlo.
Nutrition
Calorie: 150kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Lascia un commento