Pane Carasau – Ricetta Tradizionale Sarda per Antipasti

Il pane Carasau è una specialità della cucina sarda, conosciuta per la sua consistenza sottile e croccante. Questo pane è perfetto per accompagnare antipasti e formaggi, ma può essere gustato anche da solo. Con questa ricetta, imparerete a preparare il pane Carasau tradizionale direttamente nella vostra cucina.

Il pane Carasau è perfetto da gustare da solo o accompagnato da formaggi, salumi e antipasti vari. Può essere servito come base per tartine o come accompagnamento per zuppe e insalate.

Pane Carasau – Ricetta Tradizionale Sarda per Antipasti

Il pane Carasau è un tipico pane sardo, sottile e croccante, perfetto per accompagnare antipasti e formaggi. Questa ricetta vi guiderà nella preparazione di questo delizioso pane tradizionale.

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Preparazione 30 min

Cottura 45 min

Tempo totale 1 h 15 min

Portata Antipasto

Cucina Sarda

Porzioni 6 porzioni

Calorie 250 kcal

Equipment

• Teglia
• Rotella taglia-pasta

Ingredienti

  

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• 600 g Farina di semola
• 400 ml Acqua
• 10 g Sale
• 2 cucchiai Olio extravergine di oliva

Istruzioni

 

• In una ciotola grande, mescolare la farina di semola e il sale. Aggiungere gradualmente l’acqua e l’olio extravergine di oliva. Impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
• Coprire l’impasto con un canovaccio umido e lasciar riposare per almeno 30 minuti.
• Dividere l’impasto in piccole palline e stenderle con un mattarello su una superficie infarinata. L’impasto deve essere molto sottile, quasi trasparente.
• Scaldare una teglia nel forno a 250°C. Cuocere i rettangoli di pane Carasau sulla teglia calda per circa 2-3 minuti, fino a quando diventano croccanti e dorati.
• Lasciare raffreddare il pane Carasau su una griglia prima di servirlo. Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Video

Note

Per ottenere un pane ancora più croccante, si consiglia di cuocere il pane Carasau direttamente sulla fiamma del gas per pochi secondi dopo averlo cotto in forno.
Il pane Carasau può essere conservato per diversi giorni in un sacchetto di plastica sigillato.

Nutrition

Calorie: 250kcal

Keyword Croccante, Pane Sardo, Tradizionale

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