Il pancotto con uovo è un piatto semplice e versatile che può essere preparato in pochi passaggi. È un modo fantastico per utilizzare il pane avanzato e aggiungere verdure fresche alla tua dieta. Questa ricetta ti guiderà attraverso i passaggi per creare un pancotto delizioso e nutriente con un uovo al centro.
Per servire, trasferisci il pancotto con uovo su un piatto e guarnisci con una spolverata di pepe fresco. Accompagna con una fetta di pane croccante e gustalo caldo.
Pancotto con Uovo – Una Ricetta Semplice e Gustosa
Equipment
- Padella antiaderente
- Coperchio
Ingredienti
- 200 g Pane raffermo
- 100 g Spinaci
- 1 spicchio Aglio
- 2 cucchiai Olio d’oliva
- qb Sale
- qb Pepe
- 2 Uova
Istruzioni
- Tagliare il pane raffermo a cubetti e metterlo da parte. Lavare gli spinaci e tritarli grossolanamente. Tritare finemente l’aglio.
- In una padella antiaderente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere l’aglio tritato e farlo rosolare leggermente. Aggiungere gli spinaci e cuocere fino a quando si appassiscono leggermente. Aggiungere il pane raffermo e mescolare bene per assicurarsi che sia completamente rivestito dall’olio e dagli aromi. Aggiungere sale e pepe a piacere. Coprire la padella con un coperchio e cuocere per circa 10 minuti, mescolando occasionalmente, finché il pane non diventa croccante e dorato.
- Creare un piccolo spazio nel centro del pancotto e rompere un uovo al suo interno. Coprire la padella e cuocere per altri 5 minuti, o fino a quando l’uovo è cotto secondo le tue preferenze. Puoi lasciarlo leggermente liquido o cuocerlo completamente, a tuo piacimento.
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Note
Aggiungi del formaggio grattugiato o delle erbe aromatiche fresche per dare un tocco extra di sapore al pancotto.
Servi il pancotto con una fetta di pane croccante per un contrasto di consistenze.
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