Il pancotto con uovo è un piatto semplice e versatile che può essere preparato in pochi passaggi. È un modo fantastico per utilizzare il pane avanzato e aggiungere verdure fresche alla tua dieta. Questa ricetta ti guiderà attraverso i passaggi per creare un pancotto delizioso e nutriente con un uovo al centro.
Per servire, trasferisci il pancotto con uovo su un piatto e guarnisci con una spolverata di pepe fresco. Accompagna con una fetta di pane croccante e gustalo caldo.
Pancotto con Uovo – Una Ricetta Semplice e Gustosa
Il pancotto con uovo è un piatto tradizionale italiano che combina pane raffermo, verdure e uovo per creare un pasto sostanzioso e delizioso. Questa ricetta è perfetta per utilizzare il pane avanzato e può essere personalizzata con le verdure di stagione preferite. Il pancotto con uovo è ideale per una cena leggera o una colazione salutare.
Equipment
- Padella antiaderente
- Coperchio
Ingredienti
- 200 g Pane raffermo
- 100 g Spinaci
- 1 spicchio Aglio
- 2 cucchiai Olio d’oliva
- qb Sale
- qb Pepe
- 2 Uova
Istruzioni
- Tagliare il pane raffermo a cubetti e metterlo da parte. Lavare gli spinaci e tritarli grossolanamente. Tritare finemente l’aglio.
- In una padella antiaderente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere l’aglio tritato e farlo rosolare leggermente. Aggiungere gli spinaci e cuocere fino a quando si appassiscono leggermente. Aggiungere il pane raffermo e mescolare bene per assicurarsi che sia completamente rivestito dall’olio e dagli aromi. Aggiungere sale e pepe a piacere. Coprire la padella con un coperchio e cuocere per circa 10 minuti, mescolando occasionalmente, finché il pane non diventa croccante e dorato.
- Creare un piccolo spazio nel centro del pancotto e rompere un uovo al suo interno. Coprire la padella e cuocere per altri 5 minuti, o fino a quando l’uovo è cotto secondo le tue preferenze. Puoi lasciarlo leggermente liquido o cuocerlo completamente, a tuo piacimento.
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Note
Puoi personalizzare questa ricetta utilizzando diverse verdure, come zucchine o pomodori.
Aggiungi del formaggio grattugiato o delle erbe aromatiche fresche per dare un tocco extra di sapore al pancotto.
Servi il pancotto con una fetta di pane croccante per un contrasto di consistenze.
Aggiungi del formaggio grattugiato o delle erbe aromatiche fresche per dare un tocco extra di sapore al pancotto.
Servi il pancotto con una fetta di pane croccante per un contrasto di consistenze.
Nutrition
Calorie: 300kcal
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