La paella valenciana è uno dei piatti più famosi della cucina spagnola. Originaria della regione di Valencia, questa ricetta è un mix di sapori e ingredienti freschi. La paella è perfetta per una cena in famiglia o per una festa con gli amici. Segui questa ricetta per preparare una paella valenciana autentica e deliziosa.
La paella valenciana è un piatto completo che può essere servito da solo o accompagnato da una fresca insalata verde. Per un tocco extra di autenticità, servi la paella direttamente dalla paellera sulla tavola e lascia che ognuno si serva da sé.
Ricetta Paella Valenciana: un piatto tradizionale spagnolo
La paella valenciana è un piatto tradizionale spagnolo a base di riso, pollo, coniglio, verdure e spezie. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una deliziosa paella valenciana.
Equipment
- Paellera
- Cucchiaio di legno
- Bruciatore a gas
Ingredienti
- 400 g Riso
- 300 g Pollo
- 200 g Coniglio
- 2 Peperoni rossi
- 150 g Fagiolini
- 2 Pomodori
- 1 Cipolla
- 2 spicchi Aglio
- 1 bustina Zafferano
- 1 litro Brodo di pollo
- 4 cucchiai Olio d’oliva
- qb Sale
Istruzioni
- Taglia il pollo e il coniglio a pezzi. Trita la cipolla e l’aglio. Taglia i peperoni a strisce e i pomodori a cubetti. Sbollenta i fagiolini per alcuni minuti e scolali.
- In una paellera, scalda l’olio d’oliva e aggiungi il pollo e il coniglio. Rosola la carne fino a quando diventa dorata. Aggiungi la cipolla e l’aglio tritati e fai soffriggere per qualche minuto. Aggiungi i peperoni e i pomodori e cuoci per altri 5 minuti. Aggiungi il riso e mescola bene. Aggiungi lo zafferano e il brodo di pollo caldo. Porta a ebollizione e lascia cuocere a fuoco medio per 15 minuti.
- Una volta che il riso è cotto, copri la paellera con un panno pulito e lascia riposare per 5 minuti. Servi la paella valenciana calda, guarnendo con i fagiolini sbollentati. Buon appetito!
Video
Note
Per una paella ancora più saporita, puoi aggiungere gamberi o cozze durante la cottura.
Assicurati di mescolare delicatamente il riso durante la cottura per evitare che si attacchi al fondo della paellera.
Assicurati di mescolare delicatamente il riso durante la cottura per evitare che si attacchi al fondo della paellera.
Nutrition
Calorie: 350kcal
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