Le olive nere salamoia sono un’ottima aggiunta a qualsiasi tavola. Questa ricetta semplice ti guiderà attraverso il processo di preparazione delle olive nere salamoia a casa. Con pochi ingredienti e un po’ di pazienza, potrai gustare delle olive saporite e autentiche che si abbinano perfettamente a molti piatti.
Le olive nere salamoia sono pronte per essere servite come antipasto o come accompagnamento a insalate e piatti di carne. Goditi il loro gusto autentico e saporito!
Olive Nere Salamoia – Ricetta Siciliana per un Gusto Autentico
La ricetta delle olive nere salamoia è un classico della cucina siciliana. Queste olive sono saporite e perfette per accompagnare antipasti, insalate o piatti di carne. Segui questa semplice ricetta per preparare le olive nere salamoia a casa e goditi il loro gusto autentico.
Equipment
- Barattolo di vetro
- Colino
Ingredienti
- 500 g Olive nere
- 1 l Acqua
- 50 g Sale
- 1 pezzo Peperoncino
- 2 spicchi Aglio
- 1 rametto Finocchietto
- 50 ml Olio d’oliva
Istruzioni
- Lava le olive nere sotto acqua corrente per rimuovere eventuali residui di sale o conservanti. Assicurati di utilizzare olive di alta qualità per ottenere il miglior risultato.
- In una pentola, porta l’acqua a ebollizione. Aggiungi il sale e mescola fino a quando si sarà completamente sciolto. Lascia raffreddare la salamoia a temperatura ambiente.
- Inserisci le olive nere nel barattolo di vetro. Aggiungi il peperoncino, l’aglio e il finocchietto. Versa la salamoia fredda sulle olive fino a coprirle completamente.
- Chiudi il barattolo ermeticamente e lascia maturare le olive nere salamoia in un luogo fresco e buio per almeno 2 settimane. Durante questo periodo, le olive assorbiranno i sapori degli aromi e diventeranno ancora più gustose.
- Una volta mature, le olive nere salamoia possono essere conservate in frigorifero per diversi mesi. Assicurati di sigillare bene il barattolo dopo ogni utilizzo per mantenerle fresche.
Video
Note
Utilizza olive di alta qualità per ottenere il miglior risultato.
Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo altri aromi come rosmarino o limone.
Le olive nere salamoia sono deliziose anche come snack da gustare da sole.
Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo altri aromi come rosmarino o limone.
Le olive nere salamoia sono deliziose anche come snack da gustare da sole.
Nutrition
Calorie: 120kcal
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