Deliziose Nuove Ricette di Giallo Zafferano

Benvenuti nel mondo delle nuove ricette di Giallo Zafferano! Oggi vi presenteremo due piatti irresistibili che vi faranno innamorare della cucina italiana. Preparatevi ad assaporare sapori autentici e a stupire i vostri ospiti con queste deliziose creazioni. Seguite attentamente le istruzioni e preparatevi a gustare un’esperienza culinaria unica.

I tortelli alle nuove ricette di Giallo Zafferano sono pronti per essere serviti. Gustateli caldi e godetevi l’esplosione di sapori autentici che vi conquisteranno a ogni boccone.

Deliziose Nuove Ricette di Giallo Zafferano

Scopri le nuove ricette di Giallo Zafferano per deliziare il tuo palato con sapori autentici e irresistibili.

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Preparazione 30 min

Cottura 45 min

Tempo totale 1 h 15 min

Portata Primo Piatto

Cucina Italiana

Porzioni 4 porzioni

Calorie 250 kcal

Equipment

• Tagliapasta professionale
• Spremiagrumi elettrico

Ingredienti

  

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• 600 g Farina 00
• 4 Uova
• 1 pizzico Sale
• 50 g Burro
• 100 g Parmigiano Reggiano grattugiato
• 100 g Prosciutto crudo
• 500 ml Salsa di pomodoro
• 200 g Mozzarella
• qb Basilico fresco
• qb Olio extravergine di oliva

Istruzioni

 

• Iniziate la preparazione delle nuove ricette di Giallo Zafferano preparando la pasta fresca. Disponete la farina a fontana su una spianatoia e al centro rompete le uova. Aggiungete un pizzico di sale e impastate energicamente fino ad ottenere un composto omogeneo. Avvolgete la pasta nella pellicola trasparente e lasciatela riposare per almeno 30 minuti.
• Mentre la pasta riposa, preparate il ripieno per le nuove ricette di Giallo Zafferano. In una padella, fate sciogliere il burro e aggiungete il prosciutto crudo tagliato a dadini. Fate rosolare per qualche minuto, quindi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare. Una volta freddo, aggiungete il parmigiano reggiano grattugiato e mescolate bene.
• Stendete la pasta fresca con un tagliapasta professionale fino ad ottenere una sfoglia sottile. Tagliate dei quadrati di pasta e mettete al centro di ognuno un cucchiaino di ripieno. Richiudete i quadrati di pasta a triangolo e sigillate bene i bordi. Cuocete i tortelli in abbondante acqua salata bollente per circa 5 minuti o fino a quando vengono a galla.
• Mentre i tortelli cuociono, preparate il condimento per le nuove ricette di Giallo Zafferano. In una padella, fate scaldare la salsa di pomodoro e aggiungete il basilico fresco spezzettato. Fate cuocere a fuoco basso per qualche minuto, quindi spegnete il fuoco.
• Scolate i tortelli e conditeli con la salsa di pomodoro. Aggiungete la mozzarella tagliata a cubetti e mescolate delicatamente. Servite i tortelli caldi, guarnendo con qualche foglia di basilico fresco e un filo di olio extravergine di oliva. Buon appetito!

Video

Note

Per ottenere una pasta fresca ancora più gustosa, utilizzate farina di semola rimacinata al posto della farina 00.
Se preferite un ripieno più cremoso, potete aggiungere della ricotta al ripieno dei tortelli.
Per un tocco di freschezza, potete aggiungere delle foglie di rucola al condimento dei tortelli.

Nutrition

Calorie: 250kcal

Keyword Pasta fresca, Salsa di Pomodoro, Tortelli

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