Ricetta dei Moscardini con Giallo Zafferano

I moscardini sono un piatto tipico della cucina italiana, particolarmente diffuso nelle regioni costiere. Questa ricetta dei moscardini con Giallo Zafferano ti permetterà di preparare un piatto gustoso e profumato, perfetto per una cena in famiglia o per una serata tra amici. Segui i passaggi della ricetta e stupisci tutti con il tuo talento culinario!

I moscardini con Giallo Zafferano sono pronti per essere gustati. Servili caldi e accompagnali con un buon bicchiere di vino bianco secco. Buon appetito!

Ricetta dei Moscardini con Giallo Zafferano

I moscardini sono un delizioso piatto di mare, preparati con la ricetta tradizionale del Giallo Zafferano. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di un piatto gustoso e saporito.

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Preparazione 30 min

Cottura 45 min

Tempo totale 1 h 15 min

Portata Secondo

Cucina Italiana

Porzioni 4 porzioni

Calorie 300 kcal

Equipment

• Pentola a pressione
• Padella antiaderente
• Cucchiaio di legno

Ingredienti

  

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• 600 g Moscardini
• 3 cucchiai Olio extravergine di oliva
• 2 spicchi Aglio
• 1 ciuffo Prezzemolo
• 1/2 bicchiere Vino bianco secco
• 400 g Pomodori pelati
• q.b. Sale
• q.b. Pepe nero

Istruzioni

 

• Inizia pulendo i moscardini, eliminando le interiora e lavandoli accuratamente sotto acqua corrente. Sgocciolali e tienili da parte.
• In una padella antiaderente, scalda l’olio extravergine di oliva e aggiungi gli spicchi di aglio interi. Lascia soffriggere leggermente e aggiungi i moscardini. Rosola i moscardini a fuoco medio-alto per alcuni minuti, fino a quando non si saranno dorati.
• Aggiungi il vino bianco secco ai moscardini e lascia evaporare l’alcol a fuoco alto. Questo darà un sapore unico al piatto.
• Aggiungi i pomodori pelati tagliati a pezzetti e il prezzemolo tritato. Aggiusta di sale e pepe nero a piacere. Copri la padella e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 30 minuti, o fino a quando i moscardini saranno morbidi e il sugo sarà ben ridotto.
• I moscardini con Giallo Zafferano sono pronti per essere serviti. Puoi accompagnarli con del pane tostato o con un contorno di verdure di stagione. Buon appetito!

Video

Note

Per rendere i moscardini ancora più saporiti, puoi aggiungere un peperoncino piccante durante la cottura.
Se preferisci un sugo più denso, puoi aggiungere un po’ di passata di pomodoro alla ricetta.

Nutrition

Calorie: 300kcal

Keyword Giallo Zafferano, Moscardini, Ricetta di mare

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