Ricetta Impasto Pizza di Marco Rufini – La migliore ricetta per preparare l’impasto della pizza

L’impasto della pizza è la base fondamentale per ottenere una pizza perfetta. Con questa ricetta, imparerai a preparare un impasto soffice e leggero, ideale per creare una pizza gustosa e fragrante. Segui i passaggi e sorprendi i tuoi amici e familiari con una pizza fatta in casa!

Una volta che hai steso l’impasto sulla teglia, puoi condire la pizza con i tuoi ingredienti preferiti e cuocerla in forno preriscaldato a 220°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando la pizza è dorata e croccante. Servi la pizza appena sfornata e goditi il suo delizioso sapore!

Ricetta Impasto Pizza di Marco Rufini – La migliore ricetta per preparare l’impasto della pizza

Questa è la ricetta per preparare l’impasto della pizza secondo la tradizione italiana. L’impasto risulta soffice e leggero, perfetto per creare una pizza gustosa e fragrante. Segui i passaggi e prepara un impasto perfetto per le tue pizze preferite!

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Preparazione 20 min

Tempo totale 20 min

Portata Primo

Cucina Italiana

Porzioni 4 porzioni

Equipment

• Planetaria
• Ciotola grande
• Teglia per pizza

Ingredienti

  

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• 500 g Farina tipo 00
• 325 ml Acqua
• 5 g Lievito di birra
• 10 g Sale
• 30 ml Olio d’oliva

Istruzioni

 

• In una ciotola grande, unire la farina, l’acqua, il lievito di birra e il sale. Mescolare bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere l’olio d’oliva e continuare a impastare fino a quando l’impasto diventa elastico e non si attacca alle mani.
• Coprire la ciotola con un canovaccio umido e lasciare lievitare l’impasto in un luogo caldo per almeno 2 ore o fino a quando raddoppia di volume.
• Trasferire l’impasto lievitato su una superficie infarinata. Dividere l’impasto in porzioni più piccole e formare delle palline. Coprire le palline con un canovaccio umido e lasciarle riposare per altri 30 minuti.
• Prendere una pallina di impasto e stenderla con le mani o con un mattarello fino a ottenere la forma desiderata. Trasferire l’impasto sulla teglia per pizza.

Video

Note

Utilizza farina tipo 00 per ottenere un impasto più leggero e soffice.
Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per favorire la crescita.
Puoi conservare l’impasto in frigorifero per un massimo di 24 ore prima di utilizzarlo.

Keyword Impasto, Pizza, Ricetta

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