Le lasagne alle verdure light sono una versione leggera e salutare del classico piatto italiano. Questa ricetta utilizza verdure fresche, come zucchine, carote e spinaci, per creare un ripieno saporito e ricco di nutrienti. La salsa bianca leggera e il formaggio magro completano il piatto, donando una consistenza cremosa e un sapore delizioso. Segui questa ricetta per preparare delle lasagne alle verdure light perfette per una cena leggera ma gustosa!
Servire le lasagne alle verdure light calde, accompagnate da una fresca insalata mista. Buon appetito!
Lasagne alle Verdure Light – Ricetta Sana e Gustosa per una Cena Salutare
Le lasagne alle verdure light sono un piatto delizioso e salutare, perfetto per una cena leggera ma gustosa. Questa ricetta utilizza verdure fresche e leggere, combinandole con una leggera salsa bianca e formaggio magro. Le lasagne vengono poi cotte al forno fino a raggiungere una consistenza cremosa e dorata. Prova questa ricetta per un pasto leggero e saporito!
Equipment
- Sfogliatrice per pasta
- Padella antiaderente
- Pirofila rettangolare
Ingredienti
- 600 g Pasta per lasagne fresca
- 2 Zucchine
- 2 Carote
- 200 g Spinaci freschi
- 1 Cipolla
- 2 spicchi Aglio
- 500 ml Latte scremato
- 50 g Farina
- 100 g Formaggio magro grattugiato
- 2 cucchiai Olio d’oliva
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Istruzioni
- Lavare e tagliare a rondelle sottili le zucchine e le carote. Tritare la cipolla e l’aglio finemente. In una padella antiaderente, scaldare l’olio d’oliva e aggiungere la cipolla e l’aglio tritati. Farli rosolare leggermente. Aggiungere le zucchine e le carote e cuocere per circa 5 minuti, finché le verdure non saranno tenere. Aggiungere gli spinaci freschi e cuocere per altri 2-3 minuti. Aggiustare di sale e pepe secondo il proprio gusto.
- In una pentola, scaldare il latte a fuoco medio. In una ciotola separata, mescolare la farina con un po’ di latte freddo fino a ottenere una crema liscia. Aggiungere la crema di farina al latte caldo, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi. Continuare a cuocere la salsa bianca a fuoco medio-basso, mescolando costantemente, finché non si addensa leggermente. Aggiungere metà del formaggio grattugiato e mescolare fino a quando non si scioglie completamente. Aggiustare di sale e pepe.
- Preparare uno strato di pasta per lasagne fresca sul fondo di una pirofila rettangolare leggermente unta. Aggiungere uno strato di verdure preparate e coprire con un po’ di salsa bianca. Ripetere l’operazione fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di salsa bianca e formaggio grattugiato. Coprire la pirofila con carta stagnola e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti. Rimuovere la carta stagnola e cuocere per ulteriori 10-15 minuti, finché la superficie delle lasagne non sarà dorata e croccante.
Video
Note
Per un tocco extra di sapore, si può aggiungere del basilico fresco tritato alle verdure durante la cottura.
Per rendere le lasagne ancora più leggere, si può utilizzare della pasta integrale per lasagne al posto della pasta fresca tradizionale.
Le lasagne alle verdure light si conservano bene in frigorifero per 2-3 giorni e possono essere riscaldate in forno o al microonde prima di servire.
Per rendere le lasagne ancora più leggere, si può utilizzare della pasta integrale per lasagne al posto della pasta fresca tradizionale.
Le lasagne alle verdure light si conservano bene in frigorifero per 2-3 giorni e possono essere riscaldate in forno o al microonde prima di servire.
Nutrition
Calorie: 250kcal
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