La crostata è uno dei dolci più amati in Italia. La sua base friabile e il ripieno dolce e cremoso la rendono irresistibile. Con questa ricetta di base della crostata, imparerai a preparare una crostata perfetta in pochi semplici passaggi. Segui le istruzioni e stupisci tutti con la tua abilità di pasticcere!
Questa crostata è deliziosa servita da sola o accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia. Conservare in un contenitore ermetico per mantenerla fresca per diversi giorni.
Crostata Ricetta Base Giallo Zafferano – La Migliore Ricetta di Sempre
La crostata è un dolce tradizionale italiano, perfetto per ogni occasione. Questa ricetta di base della crostata, con l’aiuto di Giallo Zafferano, ti guiderà passo dopo passo per creare una crostata deliziosa e irresistibile. Prepara questa crostata per stupire i tuoi ospiti o semplicemente per coccolarti con un dolce fatto in casa.
Equipment
- Stampo per crostata
- Rotella per decorazioni
Ingredienti
- 300 g Farina 00
- 150 g Burro
- 100 g Zucchero
- 2 Uova
- 1 Scorza di limone grattugiata
- 1 pizzico Sale
- q.b. Marmellata di tua scelta
Istruzioni
- In una ciotola, mescolare la farina, il burro freddo a cubetti, lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e il sale. Lavorare gli ingredienti con le mani fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungere le uova e impastare fino a formare una palla omogenea. Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Prendere l’impasto dal frigorifero e dividerlo in due parti: una più grande per la base e una più piccola per la decorazione. Stendere la parte più grande su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 3 mm. Trasferire l’impasto nella tortiera e premere delicatamente per farlo aderire bene ai bordi.
- Versare la marmellata scelta sulla base della crostata, livellandola con il dorso di un cucchiaio. Assicurarsi di coprire uniformemente tutta la superficie.
- Con la parte di impasto più piccola, creare delle strisce o delle decorazioni a piacere utilizzando una rotella per decorazioni. Posizionare le strisce sulla marmellata formando una griglia o altre forme decorative.
- Infornare la crostata in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata. Una volta cotta, lasciar raffreddare completamente prima di sformare e servire.
Video
Note
Per un gusto ancora più intenso, si può aggiungere un pizzico di cannella all’impasto.
Lasciare raffreddare la crostata completamente prima di tagliarla per evitare che si sbricioli.
Lasciare raffreddare la crostata completamente prima di tagliarla per evitare che si sbricioli.
Nutrition
Calorie: 250kcal
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