Crispeddi Siciliani: La Ricetta per Preparare dei Croccanti Frittelle Siciliane

I Crispeddi Siciliani sono delle frittelle tradizionali della cucina siciliana. Sono preparati con una semplice pastella a base di farina, acqua e lievito di birra. Queste frittelle sono irresistibilmente croccanti e perfette da gustare in qualsiasi momento della giornata. Segui la nostra ricetta per preparare dei Crispeddi Siciliani perfetti!

I Crispeddi Siciliani sono deliziosi gustati da soli, ma possono essere accompagnati anche da marmellata o crema spalmabile. Servirli ancora caldi per apprezzarne al meglio la croccantezza.

Crispeddi Siciliani: La Ricetta per Preparare dei Croccanti Frittelle Siciliane

I Crispeddi Siciliani sono delle deliziose frittelle croccanti tipiche della cucina siciliana. Sono perfette per una colazione o una merenda golosa. Scopri come prepararli seguendo questa semplice ricetta!

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Preparazione 20 min

Cottura 15 min

Tempo totale 35 min

Portata Colazione, Merenda

Cucina Siciliana

Porzioni 4 porzioni

Calorie 300 kcal

Equipment

• Friggitrice
• Ciotola
• Cucchiaio di legno

Ingredienti

  

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• 250 g Farina
• 300 ml Acqua
• 10 g Lievito di birra
• 1 pizzico Sale
• q.b. Olio di semi di girasole

Istruzioni

 

• In una ciotola capiente, unire la farina, l’acqua e il lievito di birra sbriciolato. Aggiungere un pizzico di sale e mescolare bene con un cucchiaio di legno fino a ottenere una pastella liscia e omogenea.
• Coprire la ciotola con un canovaccio umido e lasciare lievitare l’impasto per almeno 1 ora, fino a quando avrà raddoppiato il suo volume.
• Scaldare abbondante olio di semi di girasole in una friggitrice a 180°C. Prendere un cucchiaio di impasto alla volta e versarlo nell’olio caldo, formando delle frittelle rotonde. Friggere i Crispeddi per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando saranno dorati e croccanti. Scolarli su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.

Video

Note

Per ottenere dei Crispeddi ancora più leggeri, si può aggiungere un pizzico di bicarbonato di sodio all’impasto.
Servire i Crispeddi con una spolverata di zucchero a velo per renderli ancora più golosi.

Nutrition

Calorie: 300kcal

Keyword Croccanti, Frittelle, Tradizionale

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