Le crepes dolci con 2 uova sono un dolce classico della cucina italiana. Sono perfette per una colazione speciale, un brunch o anche come dessert dopo un pasto. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di crepes leggere e sottili che potrai farcire con la tua crema o marmellata preferita. Sono semplici da fare e sicuramente conquisteranno il palato di tutti i commensali.
Puoi servire le crepes dolci con 2 uova con una spolverata di zucchero a velo e una pallina di gelato alla vaniglia per un tocco extra di dolcezza.
Crepes Dolci con 2 Uova – Una Delizia Italiana
Equipment
- Padella per crepes
- Frusta
Ingredienti
- 150 g Farina
- 250 ml Latte
- 2 Uova
- 30 g Zucchero
- 30 g Burro fuso
- 1 pizzico Vaniglia (facoltativa)
- 1 pizzico Sale
Istruzioni
- In una ciotola, unisci la farina, il latte, le uova, lo zucchero, il burro fuso, la vaniglia (se desiderata) e il sale. Mescola bene con una frusta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Copri la ciotola con un canovaccio e lascia riposare l’impasto in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo permetterà agli ingredienti di amalgamarsi e rendere le crepes più morbide.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio. Versa un mestolo di impasto nella padella e inclinala in modo che l’impasto si distribuisca in modo uniforme. Cuoci la crepe per circa 1-2 minuti su ogni lato, finché non diventa dorata. Ripeti il processo con il resto dell’impasto.
- Una volta cotte, puoi farcire le crepes dolci con la tua crema o marmellata preferita. Piega le crepes a metà e poi ancora a metà per ottenere una forma triangolare. Servi le crepes calde e gustale subito.
Video
Note
Puoi conservare le crepes avanzate in frigorifero e riscaldarle in padella o nel forno prima di servirle.
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