Creme Brulee alla Francese – Una Delizia da Gustare

Il creme brulee è un dessert elegante e raffinato, perfetto per concludere una cena speciale. La sua crosta di zucchero caramellato si rompe con un suono delicato, rivelando una crema vellutata al di sotto. Segui questa ricetta per preparare un creme brulee alla francese che lascerà tutti a bocca aperta.

Il creme brulee alla francese è delizioso servito da solo o accompagnato da frutti di bosco freschi. Assicurati di gustarlo subito dopo aver caramellato lo zucchero per apprezzarne la croccantezza.

Creme Brulee alla Francese – Una Delizia da Gustare

Il creme brulee è un dolce classico della cucina francese, con una crosta croccante di zucchero caramellato sopra una crema delicata e vellutata. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di un creme brulee perfetto, che sicuramente sorprenderà i tuoi ospiti.

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Preparazione 30 min

Cottura 45 min

Tempo totale 1 h 15 min

Portata Dolce

Cucina Francese

Porzioni 4 porzioni

Calorie 250 kcal

Equipment

• Bistecchiera
• Torchietto da cucina

Ingredienti

  

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• 6 Tuorli d’uovo
• 100 g Zucchero
• 1 bacca Vaniglia
• 500 ml Panna fresca
• 4 cucchiai Zucchero di canna

Istruzioni

 

• Preriscalda il forno a 150°C. In una ciotola, sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi i semi della bacca di vaniglia e mescola bene. Aggiungi la panna fresca e mescola fino a ottenere una crema omogenea.
• Versa la crema ottenuta in piccole ciotole da crème brûlée. Metti le ciotole in una teglia da forno e riempila d’acqua calda fino a metà altezza delle ciotole. Cuoci nel forno preriscaldato per circa 45 minuti o fino a quando la crema si sarà rappresa ai bordi ma sarà ancora leggermente tremolante al centro.
• Una volta cotto, lascia raffreddare il creme brulee a temperatura ambiente per circa 30 minuti, poi trasferiscilo in frigorifero e lascialo raffreddare completamente per almeno 2 ore. Prima di servire, spolvera lo zucchero di canna sulla superficie di ogni creme brulee e caramellalo con un torchietto da cucina o una bistecchiera ben calda. Servi immediatamente.

Video

Note

Per ottenere una crosta di zucchero caramellato perfetta, assicurati di distribuire uniformemente lo zucchero di canna sulla superficie di ogni creme brulee.
Puoi preparare i creme brulee in anticipo e caramellarli poco prima di servire per risparmiare tempo.

Nutrition

Calorie: 250kcal

Keyword Creme Brulee, Dessert, Zucchero Caramellato

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