Crema Muslin – Una Deliziosa Ricetta per una Crema Dolce e Vellutata

La crema muslin è una ricetta classica della cucina italiana, amata per la sua consistenza vellutata e il suo sapore dolce. È perfetta da gustare da sola, ma può anche essere utilizzata come base per dessert e dolci al cucchiaio. Con pochi ingredienti e semplici passaggi, potrai preparare questa deliziosa crema in pochissimo tempo. Segui la nostra ricetta e sorprendi i tuoi ospiti con un dessert irresistibile!

La crema muslin è deliziosa servita da sola, ma puoi anche utilizzarla come base per creare dessert al cucchiaio come tiramisù, bavaresi o mousse. Guarnisci con frutta fresca o cioccolato grattugiato prima di servire. Buon appetito!

Crema Muslin – Una Deliziosa Ricetta per una Crema Dolce e Vellutata

La crema muslin è una deliziosa crema dolce e vellutata, perfetta da gustare da sola o come base per dessert e dolci al cucchiaio. Prepararla è semplice e richiede pochi ingredienti.

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Preparazione 20 min

Cottura 10 min

Tempo totale 30 min

Portata Dessert

Cucina Italiana

Porzioni 4 porzioni

Calorie 200 kcal

Equipment

• Fouet
• Setaccio

Ingredienti

  

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• 100 g Zucchero
• 4 Tuorli d’uovo
• 40 g Amido di mais
• 500 ml Latte intero
• 1 bacca Vaniglia

Istruzioni

 

• In una ciotola, mescola i tuorli d’uovo e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
• Setaccia l’amido di mais direttamente nella ciotola con i tuorli e lo zucchero. Mescola bene per evitare grumi.
• In un pentolino, scalda il latte insieme alla bacca di vaniglia tagliata a metà. Porta il latte ad ebollizione e poi spegni il fuoco.
• Versa il latte caldo a filo nella ciotola con i tuorli, lo zucchero e l’amido di mais. Mescola energicamente con un fouet fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
• Rimetti il composto nella pentola e cuoci a fuoco medio-basso, mescolando continuamente con il fouet, fino a quando la crema si addensa. Ci vorranno circa 5-7 minuti.
• Trasferisci la crema in una ciotola e copri con pellicola trasparente a contatto. Lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente, poi metti in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Video

Note

Per ottenere una crema ancora più vellutata, puoi passarla al setaccio prima di trasferirla in frigorifero.
Puoi aromatizzare la crema muslin con scorza di limone grattugiata o liquore al gusto di tua scelta.

Nutrition

Calorie: 200kcal

Keyword Crema Dolce, Dolci al Cucchiaio

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