Benvenuti nel mio blog di cucina! Oggi vi presenterò una ricetta speciale per preparare una crema Emla che servirà come base per un dolce al caffè irresistibile. La crema Emla è una crema delicata e vellutata, perfetta da gustare da sola o come ingrediente principale in diverse preparazioni dolci. Seguite i passaggi di questa ricetta e vi garantisco che otterrete un risultato sorprendente!
La crema Emla è pronta per essere utilizzata come base per un delizioso dolce al caffè. Potete guarnire il dolce con panna montata, cioccolato fuso o granella di caffè. Servite il dolce accompagnato da una tazza di caffè caldo e godetevi ogni morso!
Crema Emla Serve Ricetta Medica per un Dolce al Caffè Perfetto
Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di una deliziosa crema Emla, che servirà come base per un dolce al caffè irresistibile. Con un tempo di preparazione di 30 minuti e una cottura di 45 minuti, questa ricetta è perfetta per 2 porzioni, con un apporto calorico di circa 250 kcal.
Equipment
- Sifone da cucina
- Cannuccia per sifone
Ingredienti
- 600 g Latte intero
- 100 g Zucchero
- 4 Tuorli d’uovo
- 2 tazze Caffè espresso
- 30 g Amido di mais
- 1 bacca Vaniglia
Istruzioni
- Iniziate la preparazione della crema Emla versando il latte in una pentola e portatelo ad ebollizione. Nel frattempo, in una ciotola separata, mescolate i tuorli d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Una volta che il latte ha raggiunto l’ebollizione, versatelo lentamente nel composto di tuorli d’uovo e zucchero, mescolando continuamente. Aggiungete l’amido di mais setacciato e mescolate bene per evitare la formazione di grumi.
- Trasferite il composto ottenuto nella pentola e aggiungete la bacca di vaniglia aperta a metà. Cuocete a fuoco medio-basso, mescolando costantemente, fino a quando la crema si addensa. Ci vorranno circa 10-15 minuti.
- Una volta pronta, togliete la crema dal fuoco e lasciatela raffreddare completamente. Trasferitela poi in un contenitore ermetico e conservatela in frigorifero fino al momento di utilizzarla.
Video
Note
Per ottenere una crema Emla ancora più vellutata, potete passarla al setaccio prima di trasferirla in frigorifero.
La crema Emla può essere utilizzata come base per torte, pasticcini e altre preparazioni dolci. Sperimentate e lasciate libera la vostra creatività in cucina!
La crema Emla può essere utilizzata come base per torte, pasticcini e altre preparazioni dolci. Sperimentate e lasciate libera la vostra creatività in cucina!
Nutrition
Calorie: 250kcal
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