La crema di riso è un primo piatto leggero e nutriente, perfetto per chi segue una dieta equilibrata. Preparata con riso integrale e verdure fresche, questa ricetta è ideale per chi desidera mantenere la linea senza rinunciare al gusto. La crema di riso è anche una buona opzione per chi ha problemi di digestione o intolleranze alimentari. Scopri come preparare questa deliziosa crema di riso per una dieta salutare.
Servite la crema di riso calda come primo piatto leggero e salutare. Accompagnatela con una fetta di pane integrale tostato per un pasto completo e nutriente.
Crema di Riso per una Dieta Salutare – Ricetta Veloce e Gustosa
Equipment
- Fornello a induzione
- Padella antiaderente
- Frullatore ad immersione
Ingredienti
- 200 g Riso integrale
- 500 ml Brodo vegetale
- 2 Zucchine
- 1 Cipolla
- 2 cucchiai Olio extravergine d’oliva
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Istruzioni
- Iniziate preparando gli ingredienti per la crema di riso. Tritate finemente la cipolla e tagliate a dadini piccoli le zucchine.
- In una padella antiaderente, scaldate l’olio extravergine d’oliva e aggiungete la cipolla tritata. Fate soffriggere per qualche minuto, quindi unite le zucchine tagliate a dadini. Lasciate cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti, fino a quando le verdure saranno morbide.
- Aggiungete il riso integrale nella padella con le verdure e mescolate bene. Versate il brodo vegetale caldo e portate a ebollizione. Riducete quindi la fiamma e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, o fino a quando il riso sarà morbido e il brodo sarà assorbito.
- Una volta cotto, frullate la crema di riso con un frullatore ad immersione fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. Aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto. Servite la crema di riso calda, guarnendo con un filo di olio extravergine d’oliva e una spolverata di pepe fresco.
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Note
Se preferite una consistenza più liquida, potete aggiungere un po’ di brodo vegetale in più durante la cottura.
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