La crema di pistacchio è una prelibatezza che conquisterà il palato di tutti gli amanti dei pistacchi. La sua consistenza vellutata e il sapore intenso e aromatico dei pistacchi la rendono perfetta da gustare da sola o come ingrediente per dolci e dessert. Prepararla in casa è molto semplice e richiede solo pochi ingredienti. Segui questa ricetta per creare una crema di pistacchio deliziosa e versatile.
La crema di pistacchio è deliziosa servita da sola, spalmata su fette di pane tostato o utilizzata come topping per gelati e dolci. Puoi decorarla con qualche pistacchio tritato o con una spolverata di zucchero a velo. Sperimenta e lasciati ispirare dalla sua versatilità in cucina!
Crema di Pistacchio – Una deliziosa ricetta per una crema al pistacchio
La crema di pistacchio è una deliziosa e cremosa preparazione a base di pistacchi. Perfetta da gustare da sola o come ingrediente per dolci e dessert.
Equipment
- Frullatore
- Setaccio
Ingredienti
- 200 g Pistacchi non salati
- 500 ml Latte intero
- 100 g Zucchero
- 30 g Amido di mais
- 1 Vaniglia in bacca
Istruzioni
- Inizia la preparazione della crema di pistacchio macinando i pistacchi non salati. Puoi utilizzare un frullatore o un mixer per ottenere una polvere fine. Assicurati di non lasciare grumi e setaccia i pistacchi macinati per eliminare eventuali pezzetti rimasti.
- In una pentola, versa il latte intero e aggiungi lo zucchero. Mescola bene fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto. Aggiungi l’amido di mais e mescola ancora per evitare la formazione di grumi. Taglia la vaniglia a metà nel senso della lunghezza e raschia i semi all’interno. Aggiungi i semi di vaniglia e la bacca di vaniglia al latte. Porta il composto a ebollizione a fuoco medio-basso, mescolando continuamente. Continua a mescolare fino a quando la crema si sarà addensata e avrà raggiunto la consistenza desiderata.
- Una volta che la crema si è addensata, aggiungi i pistacchi macinati e mescola bene fino a ottenere una crema omogenea. Continua a mescolare per qualche minuto in modo che i pistacchi si amalgamino perfettamente con la crema.
- Versa la crema di pistacchio in una ciotola o in vasetti di vetro e lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente. Una volta fredda, copri con pellicola trasparente e conserva in frigorifero. La crema di pistacchio si manterrà fresca per circa una settimana.
Video
Note
Per ottenere una crema di pistacchio ancora più intensa, puoi aggiungere qualche goccia di estratto di pistacchio durante la preparazione.
Puoi utilizzare la crema di pistacchio come ripieno per torte, crostate o bignè. Aggiungila anche a gelati o semifreddi per un tocco di gusto in più.
Puoi utilizzare la crema di pistacchio come ripieno per torte, crostate o bignè. Aggiungila anche a gelati o semifreddi per un tocco di gusto in più.
Nutrition
Calorie: 250kcal
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