La crema di pistacchio è una prelibatezza che conquisterà il palato di tutti gli amanti dei pistacchi. La sua consistenza vellutata e il sapore intenso e aromatico dei pistacchi la rendono perfetta da gustare da sola o come ingrediente per dolci e dessert. Prepararla in casa è molto semplice e richiede solo pochi ingredienti. Segui questa ricetta per creare una crema di pistacchio deliziosa e versatile.
La crema di pistacchio è deliziosa servita da sola, spalmata su fette di pane tostato o utilizzata come topping per gelati e dolci. Puoi decorarla con qualche pistacchio tritato o con una spolverata di zucchero a velo. Sperimenta e lasciati ispirare dalla sua versatilità in cucina!
Crema di Pistacchio – Una deliziosa ricetta per una crema al pistacchio
Equipment
- Frullatore
- Setaccio
Ingredienti
- 200 g Pistacchi non salati
- 500 ml Latte intero
- 100 g Zucchero
- 30 g Amido di mais
- 1 Vaniglia in bacca
Istruzioni
- Inizia la preparazione della crema di pistacchio macinando i pistacchi non salati. Puoi utilizzare un frullatore o un mixer per ottenere una polvere fine. Assicurati di non lasciare grumi e setaccia i pistacchi macinati per eliminare eventuali pezzetti rimasti.
- In una pentola, versa il latte intero e aggiungi lo zucchero. Mescola bene fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto. Aggiungi l’amido di mais e mescola ancora per evitare la formazione di grumi. Taglia la vaniglia a metà nel senso della lunghezza e raschia i semi all’interno. Aggiungi i semi di vaniglia e la bacca di vaniglia al latte. Porta il composto a ebollizione a fuoco medio-basso, mescolando continuamente. Continua a mescolare fino a quando la crema si sarà addensata e avrà raggiunto la consistenza desiderata.
- Una volta che la crema si è addensata, aggiungi i pistacchi macinati e mescola bene fino a ottenere una crema omogenea. Continua a mescolare per qualche minuto in modo che i pistacchi si amalgamino perfettamente con la crema.
- Versa la crema di pistacchio in una ciotola o in vasetti di vetro e lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente. Una volta fredda, copri con pellicola trasparente e conserva in frigorifero. La crema di pistacchio si manterrà fresca per circa una settimana.
Video
Note
Puoi utilizzare la crema di pistacchio come ripieno per torte, crostate o bignè. Aggiungila anche a gelati o semifreddi per un tocco di gusto in più.
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