La crema di habanero chocolate è una ricetta audace che combina il dolce del cioccolato con il piccante dei peperoncini habanero. Questa crema è perfetta da gustare da sola o da utilizzare come topping per dolci e dessert. Preparala seguendo questa semplice ricetta e lasciati sorprendere dal sapore unico di questa delizia piccante al cioccolato.
Per un tocco finale, puoi servire la crema di habanero chocolate con una spruzzata di panna montata e una spolverata di cacao in polvere. Buon appetito!
Crema di Habanero Chocolate – Una Delizia Piccante al Cioccolato
Equipment
- Bacinella in acciaio
- Frusta
- Ciotole
Ingredienti
- 200 g Cioccolato fondente
- 250 ml Panna fresca
- 2 Peperoncini habanero
- 50 g Zucchero di canna
- 3 Tuorli d’uovo
- 1 bacca Vaniglia
Istruzioni
- Inizia rompendo il cioccolato fondente a pezzi e mettilo in una bacinella in acciaio. Posiziona la bacinella sopra una pentola con acqua bollente, assicurandoti che il fondo della bacinella non tocchi l’acqua. Lascia sciogliere il cioccolato a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto con una frusta finché non diventa liscio e cremoso.
- In una ciotola, versa la panna fresca e aggiungi i peperoncini habanero interi. Lascia i peperoncini in infusione nella panna per almeno 10 minuti, in modo che il loro sapore si diffonda. Rimuovi i peperoncini dalla panna e scaldala leggermente in una pentola a fuoco medio-basso. Aggiungi lo zucchero di canna e mescola fino a quando si scioglie completamente. In una ciotola separata, sbatti i tuorli d’uovo con la vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo. Versa lentamente la panna calda sui tuorli, mescolando continuamente per evitare che si formino grumi. Infine, aggiungi il cioccolato fuso alla crema e mescola bene fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
- Versa la crema di habanero chocolate in ciotole o bicchieri individuali e lasciala raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore, o fino a quando non si rapprende leggermente. Prima di servire, puoi decorare la crema con pezzi di cioccolato fondente o con una spolverata di peperoncini habanero tritati. Questa crema è deliziosa da gustare da sola, ma puoi anche utilizzarla come topping per torte, gelati o altri dessert.
Video
Note
Se preferisci una crema più dolce, puoi aumentare la quantità di zucchero di canna secondo i tuoi gusti.
Assicurati di rimuovere i semi e i filamenti interni dai peperoncini habanero prima di utilizzarli nella ricetta, in modo da ottenere un sapore piccante ma non troppo intenso.
Lascia un commento