La crema di broccoletti anguillara è un primo piatto cremoso e delicato, perfetto per i veri amanti dei sapori autunnali. Questa ricetta è un’ottima alternativa alla classica crema di broccoli, con un tocco in più dato dalla varietà di broccoletti anguillara. I broccoletti anguillara sono caratterizzati da un sapore più dolce e delicato rispetto ai broccoli comuni, rendendo questa crema ancora più gustosa. Segui la nostra ricetta e prepara una crema di broccoletti anguillara che conquisterà il palato di tutti i commensali.
Completa la crema di broccoletti anguillara con un filo di olio extravergine d’oliva e una spolverata di pepe nero. Servi calda e accompagnala con crostini di pane tostato per un tocco croccante.
Crema di Broccoletti Anguillara – Una ricetta facile e gustosa
La crema di broccoletti anguillara è un piatto cremoso e saporito, perfetto per un pranzo leggero o una cena elegante. Preparata con broccoletti freschi e ingredienti semplici, questa ricetta è facile da realizzare e deliziosa da gustare.
Equipment
- Friggitrice ad aria
- Frullatore ad immersione
Ingredienti
- 500 g Broccoletti anguillara
- 1 Cipolla
- 2 spicchi Aglio
- 2 cucchiai Olio extravergine d’oliva
- 500 ml Brodo vegetale
- q.b. Sale
- q.b. Pepe nero
- 100 ml Panna fresca
Istruzioni
- Lava accuratamente i broccoletti anguillara e tagliali a pezzi. Trita finemente la cipolla e l’aglio.
- In una pentola capiente, scalda l’olio extravergine d’oliva e aggiungi la cipolla e l’aglio tritati. Fai soffriggere a fuoco medio fino a quando diventano dorati.
- Aggiungi i broccoletti anguillara nella pentola e fai cuocere per alcuni minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi il brodo vegetale, sale e pepe nero a piacere. Copri la pentola e lascia cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti, finché i broccoletti saranno morbidi.
- Utilizzando un frullatore ad immersione, frulla la crema di broccoletti fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Aggiungi la panna fresca e frulla nuovamente per amalgamare gli ingredienti.
- Versa la crema di broccoletti anguillara nelle ciotole da portata e guarnisci con un filo di olio extravergine d’oliva e una spolverata di pepe nero. Servi calda e accompagnala con crostini di pane tostato.
Video
Note
Per ottenere una crema ancora più vellutata, puoi passare la crema di broccoletti al setaccio dopo la frullatura.
Se preferisci una consistenza più liquida, puoi aggiungere un po’ di brodo vegetale durante la frullatura.
Se preferisci una consistenza più liquida, puoi aggiungere un po’ di brodo vegetale durante la frullatura.
Nutrition
Calorie: 200kcal
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