La crema d’aglio è un condimento versatile e saporito che può essere utilizzato in molti modi. È perfetta per arricchire il sapore di carni alla griglia, verdure arrostite o semplicemente da spalmare su crostini caldi. In questa ricetta, ti mostrerò come preparare una deliziosa crema d’aglio seguendo i consigli dello chef Cannavacciuolo.
Guarnisci la crema d’aglio con un filo di olio extravergine di oliva e servila con crostini appena tostati.
Crema d’Aglio – Ricetta Cannavacciuolo per un piatto irresistibile
Equipment
- Friggitrice ad aria
- Frullatore ad immersione
Ingredienti
- 6 spicchi Aglio
- 200 ml Panna fresca
- 50 g Parmigiano grattugiato
- qb Sale
- qb Pepe nero
Istruzioni
- Inizia pelando gli spicchi d’aglio e tagliali a fette sottili. Riscalda l’olio in una friggitrice ad aria a 180°C e friggi gli spicchi d’aglio fino a quando diventano dorati e croccanti. Scolali su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
- In un frullatore ad immersione, aggiungi gli spicchi d’aglio fritti, la panna fresca e il parmigiano grattugiato. Frulla il tutto fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto personale.
- Versa la crema d’aglio in una ciotola e guarnisci con una spolverata di pepe nero. Puoi servire la crema d’aglio come condimento per carni alla griglia, verdure arrostite o come salsa per accompagnare crostini caldi. Buon appetito!
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Note
Se preferisci una consistenza più leggera, puoi sostituire la panna fresca con panna vegetale.
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