La colomba di Pasqua è un dolce simbolo della tradizione italiana. Preparare una colomba fatta in casa è un gesto di amore e condivisione. Segui questa ricetta e stupisci i tuoi ospiti con una colomba soffice e profumata, perfetta per la colazione o la merenda durante le festività pasquali.
Prima di servire, spolverizzare la colomba con zucchero a velo. La colomba di Pasqua è perfetta da gustare da sola o accompagnata con una tazza di caffè o tè.
Colomba di Pasqua – Ricetta Tradizionale per una Deliziosa Colomba di Pasqua
La colomba di Pasqua è un dolce tradizionale italiano che viene preparato durante le festività pasquali. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una deliziosa colomba di Pasqua fatta in casa, soffice e profumata.
Equipment
- Stampo per colomba
- Carta da forno
- Grattugia
Ingredienti
- 600 g Farina 00
- 200 g Burro
- 200 g Zucchero
- 4 Uova
- 15 g Lievito di birra
- 100 ml Latte
- 1 Scorza di limone
- 1 Scorza di arancia
- 1 pizzico Sale
- 50 g Mandorle
- q.b. Zucchero a velo
Istruzioni
- In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido. Aggiungere 100 g di farina e mescolare fino a ottenere una pastella liscia. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per 30 minuti. In una ciotola più grande, unire il resto della farina, lo zucchero, il burro morbido a pezzetti, le uova, la scorza grattugiata di limone e arancia e il pizzico di sale. Aggiungere la pastella lievitata e impastare energicamente fino a ottenere un composto omogeneo.
- Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare l’impasto per almeno 1 ora, fino al raddoppio del volume.
- Versare l’impasto nello stampo per colomba precedentemente imburrato e infarinato. Livellare la superficie con una spatola umida e decorare con le mandorle intere disposte a raggiera. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per ulteriori 30 minuti.
- Preriscaldare il forno a 180°C. Infornare la colomba e cuocere per circa 40 minuti, o fino a quando risulta dorata in superficie. Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
Video
Note
Per ottenere una colomba ancora più profumata, aggiungere qualche goccia di acqua di fiori d’arancio all’impasto.
Se preferisci una colomba più rustica, puoi sostituire le mandorle con nocciole o noci.
Se preferisci una colomba più rustica, puoi sostituire le mandorle con nocciole o noci.
Nutrition
Calorie: 350kcal
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