Il Chili di Carne è un piatto tradizionale messicano a base di carne macinata, fagioli e spezie. Questa ricetta originale ti guiderà nella preparazione di un autentico Chili di Carne che si distingue per il suo sapore ricco e piccante. Perfetto per una cena invernale o per una serata tra amici, il Chili di Carne è un piatto che conquisterà tutti i palati.
Il Chili di Carne è delizioso servito con una spruzzata di lime fresco e guarnito con avocado a fette.
Ricetta originale del Chili di Carne
Il Chili di Carne è un piatto messicano ricco e saporito, perfetto per le serate fredde. Questa ricetta originale ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di un autentico Chili di Carne che conquisterà tutti i palati.
Equipment
- Crock-Pot
- Mortar e pestle
Ingredienti
- 500 g Carne macinata di manzo
- 1 Cipolla
- 1 Peperone rosso
- 1 Peperone verde
- 400 g Fagioli rossi in scatola
- 400 g Pomodori pelati
- 250 ml Brodo di carne
- 2 cucchiaini Peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino Cumino in polvere
- 1 cucchiaino Paprika dolce
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
- 2 cucchiai Olio d’oliva
- 2 spicchi Aglio
- q.b. Coriandolo fresco
Istruzioni
- Inizia tritando finemente la cipolla, il peperone rosso e il peperone verde. Sbuccia gli spicchi d’aglio e tritali. Sciacqua i fagioli rossi sotto acqua fredda per eliminare l’acqua di conservazione. Scolali e sciacquali di nuovo.
- Scalda l’olio d’oliva in una pentola capiente. Aggiungi la cipolla tritata e gli spicchi d’aglio tritati. Lascia soffriggere a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa traslucida. Aggiungi la carne macinata e rosola fino a quando non assume un colore dorato.
- Aggiungi i peperoni tritati e lascia cuocere per qualche minuto. Aggiungi i fagioli rossi scolati, i pomodori pelati e il brodo di carne. Mescola bene e porta il tutto a ebollizione.
- Aggiungi il peperoncino in polvere, il cumino in polvere, la paprika dolce, il sale e il pepe. Mescola bene per distribuire uniformemente le spezie. Riduci la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per almeno 2 ore, mescolando di tanto in tanto.
- Prima di servire, aggiusta di sale e pepe. Guarnisci con coriandolo fresco tritato. Il Chili di Carne è ottimo da gustare da solo o accompagnato da riso bianco o tortillas.
Video
Note
Per un sapore ancora più intenso, lascia riposare il Chili di Carne in frigorifero per una notte prima di servirlo.
Se preferisci una consistenza più cremosa, puoi frullare una parte del Chili di Carne prima di servirlo.
Se preferisci una consistenza più cremosa, puoi frullare una parte del Chili di Carne prima di servirlo.
Nutrition
Calorie: 450kcal
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