La Cesar Salad con Pollo è un classico piatto italiano che ha conquistato il mondo intero. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una Cesar Salad perfetta, arricchita con pollo succoso e crostini di pane croccanti. È un’ottima scelta per un pranzo leggero o una cena fresca e saporita.
Completa la tua Cesar Salad con Pollo con una spolverata di pepe nero fresco e servila come piatto principale o come contorno leggero. Buon appetito!
Cesar Salad con Pollo – Una Deliziosa Ricetta per un Pranzo Sano
Equipment
- Frullatore ad immersione
- Padella antiaderente
Ingredienti
- 300 g Petto di pollo
- 4 Pane a fette
- 1 piccola Lattuga romana
- 50 g Parmigiano grattugiato
- 2 Uova
- 4 filetti Acciughe sott’olio
- 1 spicchio Aglio
- 1 cucchiaio Senape di Digione
- 1 cucchiaio Succo di limone
- 4 cucchiai Olio extravergine di oliva
- q.b. Sale
- q.b. Pepe nero
Istruzioni
- In un frullatore ad immersione, aggiungi le acciughe sott’olio, l’aglio, la senape di Digione, il succo di limone e l’olio extravergine di oliva. Frulla fino a ottenere una salsa cremosa e omogenea. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto. Metti da parte.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi un filo d’olio extravergine di oliva e cuoci il petto di pollo fino a quando è dorato e cotto completamente. Taglia il pollo a fette sottili e metti da parte.
- Tosta le fette di pane in una padella o in forno fino a quando diventano croccanti. Taglia i crostini in piccoli pezzi e metti da parte.
- Lava e asciuga la lattuga romana. Tagliala a pezzi grandi e mettila in una ciotola. Aggiungi il pollo affettato, i crostini di pane e il parmigiano grattugiato. Versa la salsa Cesar preparata in precedenza sulla ciotola e mescola delicatamente fino a quando tutti gli ingredienti sono ben conditi.
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Note
Se preferisci una consistenza più cremosa per la salsa Cesar, puoi aggiungere un cucchiaio di maionese alla ricetta.
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