Ricetta originale delle Castagnole Siciliane – Dolce tradizionale siciliano

Le Castagnole Siciliane sono un dolce irresistibile, perfetto per il Carnevale. Sono facili da preparare e piaceranno a tutti. Segui la nostra ricetta originale per gustare un dolce tradizionale della Sicilia.

Una volta raffreddate, cospargere le castagnole con abbondante zucchero a velo. Servire le Castagnole Siciliane come dolce tradizionale durante il periodo di Carnevale.

Ricetta originale delle Castagnole Siciliane – Dolce tradizionale siciliano

Le Castagnole Siciliane sono un dolce tradizionale della Sicilia, preparato durante il periodo di Carnevale. Sono delle piccole palline di pasta dolce fritte, ricoperte di zucchero a velo. Sono perfette da gustare in compagnia durante le festività di Carnevale.

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Preparazione 30 min

Cottura 20 min

Tempo totale 50 min

Portata Dolce

Cucina Siciliana

Porzioni 4 porzioni

Calorie 300 kcal

Equipment

• Friggitrice
• Ciotola
• Cucchiaio

Ingredienti

  

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• 300 g Farina 00
• 100 g Zucchero
• 50 g Burro
• 2 Uova
• 1 bustina Lievito per dolci
• 1 Scorza grattugiata di limone
• 1 cucchiaio Rum
• q.b. Olio di semi di arachide
• q.b. Zucchero a velo

Istruzioni

 

• In una ciotola capiente, mescolare la farina, lo zucchero, il burro fuso, le uova, il lievito per dolci, la scorza grattugiata di limone e il rum. Lavorare l’impasto fino a ottenere una consistenza omogenea.
• Prendere piccole porzioni di impasto e formare delle palline rotonde delle dimensioni di una noce. Disporre le castagnole su un vassoio leggermente infarinato.
• In una friggitrice, scaldare abbondante olio di semi di arachide a 180°C. Friggere le castagnole poche alla volta, fino a doratura. Scolarle su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
• Una volta raffreddate, cospargere le castagnole con abbondante zucchero a velo. Servire le Castagnole Siciliane come dolce tradizionale durante il periodo di Carnevale.

Video

Note

Per ottenere delle castagnole più leggere, si può sostituire metà della farina con fecola di patate.
Le castagnole sono ancora più gustose se consumate il giorno successivo alla preparazione.

Nutrition

Calorie: 300kcal

Keyword Carnevale, Tradizionale, Zucchero a velo

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