Il cartoon di patate è un piatto tradizionale italiano che si prepara con patate affettate sottili, formaggio filante e un delizioso sugo. Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di un cartoon di patate perfetto, con un equilibrio di sapori e una consistenza irresistibile. Segui i passaggi e stupisci tutti con questa prelibatezza della cucina italiana.
Una volta sfornato, il cartoon di patate sarà irresistibilmente filante e croccante. Servilo caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato. Accompagnalo con una fresca insalata mista per un pranzo completo e delizioso.
Cartoon di Patate – Ricetta Tradizionale Italiana per un Pranzo Squisito
Il cartoon di patate è un piatto classico della cucina italiana, perfetto per un pranzo sostanzioso e gustoso. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di un delizioso cartoon di patate, arricchito con formaggio filante e spezie aromatiche. Preparalo per sorprendere la tua famiglia e i tuoi amici con un piatto tradizionale e irresistibile.
Equipment
- Mandolina
- Pentola antiaderente
- Grattugia
Ingredienti
- 600 g Patate
- 200 g Formaggio mozzarella
- 50 g Parmigiano grattugiato
- 400 g Salsa di pomodoro
- 2 spicchi Aglio
- 3 cucchiai Olio d’oliva
- q.b. Sale
- q.b. Pepe nero
- 1 ciuffo Prezzemolo fresco
Istruzioni
- Prima di iniziare, preriscalda il forno a 180°C. Sbuccia le patate e affettale sottilmente con una mandolina. Metti le fette di patate in una ciotola con acqua fredda per 10 minuti, poi scolale e asciugale bene.
- In una pentola antiaderente, scalda l’olio d’oliva e aggiungi gli spicchi d’aglio schiacciati. Fai rosolare l’aglio per qualche minuto, poi rimuovilo dalla pentola. Aggiungi la salsa di pomodoro, sale e pepe nero a piacere. Lascia cuocere il sugo a fuoco medio per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Prendi una teglia da forno rettangolare e spalma uno strato di sugo sul fondo. Disponi uno strato di patate affettate sopra il sugo, poi cospargi con formaggio mozzarella e parmigiano grattugiato. Ripeti l’operazione fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di formaggio.
- Inforna il cartoon di patate a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando la superficie diventa dorata e croccante. Una volta cotto, lascia riposare per qualche minuto prima di servire.
Video
Note
Per un cartoon di patate ancora più gustoso, puoi aggiungere strati di prosciutto cotto o pancetta tra gli strati di patate e formaggio.
Puoi sostituire la mozzarella con altri formaggi filanti, come il provolone o il fontina, per variare il sapore del tuo cartoon di patate.
Puoi sostituire la mozzarella con altri formaggi filanti, come il provolone o il fontina, per variare il sapore del tuo cartoon di patate.
Nutrition
Calorie: 350kcal
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