Ricette di Pesce Azzurro alla Alice – Gustose e Salutari

Le ricette di pesce azzurro sono molto apprezzate per il loro sapore intenso e per i benefici per la salute. Il pesce azzurro, come le sardine, le acciughe e i sgombri, è ricco di omega-3, vitamine e minerali. In questa ricetta, imparerai a preparare un delizioso piatto di pesce azzurro con una salsa fresca e aromatica.

Servi il pesce azzurro affumicato con la salsa fresca e guarnisci con fette di limone e foglie di prezzemolo. Accompagna con contorni a piacere.

Ricette di Pesce Azzurro alla Alice – Gustose e Salutari

Le ricette di pesce azzurro sono gustose e salutari. Scopri come preparare deliziosi piatti di pesce azzurro con le ricette di Alice.

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Preparazione 30 min

Cottura 45 min

Tempo totale 1 h 15 min

Portata Secondo

Cucina Mediterránea

Porzioni 2 porzioni

Calorie 250 kcal

Equipment

• Affumicatore
• Frullatore ad immersione

Ingredienti

  

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• 600 g Pesce azzurro fresco
• 1 Limone
• 2 spicchi Aglio
• 2 cucchiai Olio d’oliva
• qb Sale
• qb Pepe nero
• qb Prezzemolo fresco

Istruzioni

 

• Inizia pulendo il pesce azzurro, rimuovendo le interiora e le lische. Lavalo sotto acqua corrente e asciugalo bene con della carta assorbente.
• Prepara una marinatura con il succo di limone, l’aglio tritato, l’olio d’oliva, il sale e il pepe nero. Massaggia il pesce con la marinatura e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
• Accendi l’affumicatore e posiziona il pesce azzurro all’interno. Chiudi bene l’affumicatore e lascia cuocere per circa 45 minuti, finché il pesce risulta tenero e affumicato.
• Prepara una salsa fresca frullando insieme prezzemolo fresco, aglio, succo di limone, olio d’oliva, sale e pepe nero. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
• Servi il pesce azzurro affumicato con la salsa fresca e guarnisci con fette di limone e foglie di prezzemolo. Accompagna con contorni a piacere.

Video

Note

Per un sapore ancora più intenso, puoi marinare il pesce azzurro per diverse ore o anche durante la notte.
Puoi utilizzare l’affumicatore anche per altri tipi di pesce o carne, per aggiungere un delizioso aroma affumicato ai tuoi piatti.

Nutrition

Calorie: 250kcal

Keyword Pesce Azzurro, Ricette salutari, Salsa Fresca

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